2.认为应该从哪些方面防止发酵液被污染? 需要从发酵制作的过程进行全面的考虑.因为操作的每一步都可能混入杂菌.例如:榨汁机.发酵装置要清洗干净,每次排气时只需拧松瓶盖.不要完全揭开瓶盖等. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

认为应该从哪些方面防止发酵液被污染?

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下列是利用微生物制作果醋的流程示意图和发酵装置示意图,回答下列有关问题:

→→→→→

(1)按照操作要求,把果浆倒入发酵罐后,影响发酵产物不同的重要因素有________、________、________。

(2)A过程是________,A过程完成后,若要生产果醋,应该打开充气口,原理是________________________________________________________________________。

(3)在这个发酵过程中,应对发酵产物及时检测,检测时应从________取样。

(4)发酵过程中,你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染?

________________________________________________________________________

 

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下面是利用微生物制作果醋的流程示意图和发酵装置示意图,回答有关问题:

―→―→―→―→―→

  (1)按照操作要求,将果浆倒入发酵罐进行发酵,导致发酵产物不同的重要因素有__________________________________________。

  (2)A过程是______________,A过程完成后,若要产生果醋,应该打开充气口,原因是____________________________________。

  (3)在这个发酵过程中,应对发酵产物及时检测,检测时应从__________取样。

  (4)发酵过程中,你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染?(说出两项)________________ ____________、__________________________________________。

 

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[生物—生物技术实践]

下列是利用微生物制作果醋的流程示意图和发酵装置示意图,回答下列有关问题:

挑选葡萄→ 冲洗→ 榨汁→ A→ 醋酸发酵→ 果醋

  

(1)按照操作要求,把果浆倒入发酵罐后,影响发酵产物不同的重要因素有                 

   (2)A过程是          ,A过程完成后,若要产生果醋,应该打开充气口,原理是            

   (3)在这个发酵过程中,应对发酵产物及时检测,检测时应从        取样。

   (4)发酵过程中,你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染?

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下列是利用微生物制作果醋的流程示意图和发酵装置示意图,回答下列有关问题:?

(1)按照操作要求,把果浆倒入发酵罐后,影响发酵产物不同的重要因素有                  

         。?

(2)A过程是        ,A过程完成后,若要产生果醋,应该打开充气口,原理是            

(3)在这个发酵过程中,应对发酵产物及时检测,检测时应从        取样。?

(4)发酵过程中,你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染??

                                                   

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