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    淀粉和纤维素 淀粉和纤维素属于天然高分子化合物.多糖是由很多个单糖分子按照一定方式通过在分子间脱去水分子而成的多聚体.因此多糖也称为多聚糖.一般 于水. 甜味. 还原性. 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    试对淀粉和纤维素两物质从组成、性质等方面加以比较：

     

    淀粉

    纤维素

    (1)分子通式

     

     

    (2)相对分子质量

    __________到__________

    __________到__________

    (3)物质类属

    __________糖、天然__________化合物、__________物

    (4)物理性质

    __________色粉末，不溶于_________水，部分溶于__________水

    __________色、__________气味和味道的状__________物质

    (5)存在

    植物的________或________

    所有________

    (6)相互关系

    n值_________同，则_________同分异构体

    (7)主要化学性质

    ①遇_______显蓝色。

    ②酸性条件下水解。化学方程式为_______

    ③在人体内的水解。化学方程式为_______

    在酸性条件下水解。化学方程式为：_______

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    下面关于淀粉与纤维素的叙述中正确的是（）

    A.淀粉与纤维素分子中均含有葡萄糖单元，分子式为(C6H10O5)n-。从组成上看，淀粉和纤维素是聚合程度不同的物质的混合物

    B.淀粉与纤维素都是天然高分子化合物，属于无还原性的多糖，最主要的性质之一是在无机酸溶液的作用下，都能水解成单糖

    C.由于纤维素中碳的百分含量高于淀粉，所以纤维素常用来制造火棉

    D.淀粉溶液和纤维素溶液都属于胶体，因分子直径大，都不能透过半透膜

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    下面关于淀粉与纤维素的叙述中正确的是

    [　　]

    A．淀粉与纤维素分子中均含有葡萄糖单元，分子式为．从组成上看，淀粉和纤维素是聚合程度不同的物质的混合物

    B．淀粉与纤维素都是天然高分子化合物，属于无还原性的多糖，最主要的性质之一是在无机酸溶液的作用下，都能水解成单糖

    C．由于纤维素中碳的百分含量高于淀粉，所以纤维素常用来制造火棉

    D．淀粉溶液和纤维素溶液都属于胶体，因分子直径大，都不能透过半透膜

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    下面关于淀粉与纤维素的叙述中正确的是

    [　　]

    A．淀粉与纤维素分子中均含有葡萄糖单元，分子式为．从组成上看，淀粉和纤维素是聚合程度不同的物质的混合物

    B．淀粉与纤维素都是天然高分子化合物，属于无还原性的多糖，最主要的性质之一是在无机酸溶液的作用下，都能水解成单糖

    C．由于纤维素中碳的百分含量高于淀粉，所以纤维素常用来制造火棉

    D．淀粉溶液和纤维素溶液都属于胶体，因分子直径大，都不能透过半透膜

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    下列说法正确的是


    1. A.
      淀粉和纤维素互为同分异构体，化学式均为(C6H10O5)n
    2. B.
      油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应
    3. C.
      鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性
    4. D.
      淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物

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