（08衡阳八中模拟）I. （16分）为研究酵母菌发酵的产物，某研究小组设计了如图所示的装置图。①号、②号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0．1％溴麝香草酚蓝（简称BTB），直至溶液呈蓝绿色时为止。（当环境偏酸性时，BTB溶液呈黄色）请回答下列问题：

（1）该实验是否可以去掉②号试管?_______。请说明理由：                           。

（2）①号试管的现象是____________，其作用是_______________。

（3）该实验中需要等到煮沸的葡萄糖液冷却后才能加酵母菌，原因是________________。

（4）图乙中哪条曲线能正确表示气泡释放速率的变化？___________。

（5）若要证明释放的气泡是酵母菌所产生的，就需要设置一个对照实验，该对照实验应在原实验的基础上做哪些改动？______________________。

Ⅱ．我国科学家根据农业的需要，将一种来自螺旋藻中的与光合作用相关的基因移植到普通水稻基因中，该转基因水稻的生长周期显著缩短，光合作用速率增长70％，淀粉含量大幅增加，达到了周期短、见效快、粮食增产的目的。   

（1）在该基因工程中，需使用特定的限制酶切割目的基因和质粒，以便于重组和筛选。已知限制酶Ⅰ的识别序列和切点是―^↓GATC―，限制酶Ⅱ的识别序列和切点是 ―G^↓GATCC―，根据图示判断，正确的操作应该是用___________切割质粒，用______________来切割目的基因片段。

（2）为了避免转基因水稻携带的目的基因通过花粉传递给近缘物种，最好将该基因植入水稻细胞的____________的DNA中。

（3）简要写出确定“螺旋藻基因是转移到水稻的叶绿体内还是转移到染色体上?”的步骤。