教学过程 在糖类和脂质的教学内容中.课程标准对知识目标的要求是:学生要理解细胞中糖类的种类和作用,了解脂质的种类和作用.因此课堂教学的重心应放在对糖类的学习上.然后通过列举生活中的实例来丰富学生的感性认识.学习脂质的内容时也应多联系生活实际. 学生早已熟悉碳水化合物的概念.但又很难确切地将其与糖类划等号.可以简单地向学生介绍碳水化合物的含义.然后说明碳水化合物仅是一种俗称.不是严格意义上糖类的称谓.根据糖类的化学元素组成介绍糖类的分类.调动学生已有的知识库存.启发学生思考他们所熟悉的糖类都包括哪些种类.哪些糖类和生命活动休戚相关.人获得糖类的最快途径是什么等问题.让学生感受糖类对于生命的重要.同时认识到那些分子很小的.不能水解的糖类才可以进入细胞.其他形式的糖类都需经过分解才能进入细胞.以此来学习和理解糖类的种类.有条件的学校.如果学生学有余力.教师还可以通过几种糖类分子结构式的介绍让学生体会糖类分子结构中的碳链骨架.帮助学生建立碳是生物体的基本元素的概念. 在认识糖类的化学元素组成和糖类的种类后.可以通过糖类在生物体和细胞中的含量和人类对糖类食物的需求来认识糖类的功能.这里仅是让学生知道一个事实.即糖类是细胞和生物体生命活动的主要能源物质.糖类是如何为生命活动提供能量的问题需要在细胞呼吸一节介绍. 学习有关脂质的内容同样应根据学生已有的生活经验展开.教师要让学生了解脂质对于生物体和细胞的重要作用.尤其是在结构组成和功能调节上的重要性.尽量联系学生自身的身体健康.如可以根据围绕在脏器周围的脂肪对人体的利弊来讨论.让学生认识脂肪对于细胞和生物体的作用和脂肪过多造成的危害. 【
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