题目列表(包括答案和解析)
某学生称取一定量的淀粉溶于水,测定淀粉的水解程度:
(1)各步所加试剂为:
A__________________;B__________________ ;C_____________________。
(2)淀粉水解产物的名称为:_____________,常用银镜反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在。
(3)加碘水的作用是__________________________________,但是在加入B以后的混合液中,再滴入碘水溶液并未显出蓝色,此时能否说明淀粉水解完全?______________
理由是______________________________________________________________________。
(4)关于水解反应下列叙述不正确的是( )
A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B.酯的水解反应是酯化反应的逆反应
C.水解反应属于取代反应
D.油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应
(10分)某学生称取一定量的淀粉溶于水,测定淀粉的水解程度:
(1)各步所加试剂为:
A__________________;B__________________ ;C_____________________。
(2)淀粉水解产物的名称为:_____________,常用银镜反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在。
(3)加碘水的作用是__________________________________,但是在加入B以后的混合液中,再滴入碘水溶液并未显出蓝色,此时能否说明淀粉水解完全?______________
理由是_____________________________________________________________________。
(4)关于水解反应下列叙述不正确的是( )
A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 |
B.酯的水解反应是酯化反应的逆反应 |
C.水解反应属于取代反应 |
D.油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应 |
(10分)某学生称取一定量的淀粉溶于水,测定淀粉的水解程度:
(1)各步所加试剂为:
A__________________;B__________________ ;C_____________________。
(2)淀粉水解产物的名称为:_____________,常用银镜反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在。
(3)加碘水的作用是__________________________________,但是在加入B以后的混合液中,再滴入碘水溶液并未显出蓝色,此时能否说明淀粉水解完全?______________
理由是_____________________________________________________________________。
(4)关于水解反应下列叙述不正确的是( )
A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B.酯的水解反应是酯化反应的逆反应
C.水解反应属于取代反应
D.油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应
糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症,以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是________。
A.葡萄糖属于碳水化合物,其分子式可表示为C6(H2O)6,则每个葡萄糖分子中含6个H2O
B.糖尿病人尿糖高,可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
C.葡萄糖为人体提供能量
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂,糖尿病人食用后血糖不会升高。请预测木糖醇的一种化学性质:___________________。
(3)糖尿病人不可饮酒,酒精在肝脏内可被转化成有机物A。
A的有关性质实验结果如下:
Ⅰ.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60。
Ⅱ.核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号),根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目。例如:乙醇(CH3CH2OH)有三种氢原子(图甲)。经测定,有机物A的核磁共振氢谱示意图如图乙所示。
Ⅲ.将A溶于水,滴入石蕊试液,发现溶液变红。
试写出A的结构简式:________________________________。
(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬莱中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是________(填序号)。
A.蛋白质都属于天然有机高分子化合物,且都不溶于水
B.用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
C.人体内不含纤维素水解酶,人不能消化纤维素,因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D.紫外线、医用酒精能杀菌消毒,是因为它们能使细菌的蛋白质变性
E.用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用
(5)香蕉属于高糖水果,糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂,它可使溴的四氯化碳溶液褪色,试写出该反应的化学方程式:__________________。
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