题目列表(包括答案和解析)
现有甲、乙两种可能有一定致畸、致癌作用的化学物质，实验研究人员欲通过动物细胞培养的方法来鉴定它们是否毒性，并比较二者毒性的强弱。请你以一个研究人员的身份参此项研究，完成下列实验报告，并回答有关问题。
Ⅰ、实验材料：活的小白鼠胚胎。
Ⅱ、药品用具：胰蛋白酶液、动物细胞培养液、动物细胞固定液、适宜浓度的龙胆紫溶液、滴管、培养皿、剪刀、锥形瓶、恒温箱、载玻片、盖玻片、光学显微镜、小白鼠正常体细胞有丝分裂高倍显微镜照片。
Ⅲ、实验原理：________，根据这种变异细胞占全部培养细胞的百分数（以下称Q值），可判断该化学物质的毒性。
Ⅳ、实验步骤：
（1）制细胞悬浮液：
把活的小白鼠胚胎放在培养皿中剪碎，转入锥形瓶中，加入胰蛋白酶液处理，使胚胎组织离散成单个细胞，在加入动物细胞培养液，制成细胞悬浮液。
（2）进行细胞培养：
①取A、B、C三个洁净的培养瓶，________。
②向A、B两培养瓶中分别加入等量的化学物质甲、乙，并将培养瓶摇匀。C瓶不作处理，作为________。
③________。
（3）制作临时装片：
①当细胞繁殖到大约第8代左右时，同时从恒温箱中取出三个培养瓶，用胰蛋白酶液处理，使培养的细胞从瓶壁上脱落，再加入动物细胞固定液以迅速杀死并固定细胞分裂相。
②静置一段时间后，分别从各培养瓶底部吸取适量的悬浮液。滴在与培养瓶有相同编号的载玻片的中央，________，3分钟－－5分钟后，盖上盖玻片，制成临时装片。
（4）镜检和统计：
把临时装片放在显微镜下，先用低倍镜后用高倍镜，寻找处于________期的细胞，并与________对比，以确认发生上述变异的细胞，同时统计该期变异的细胞占该细胞总数的百分数（Q值）。
Ⅴ、结果与讨论：
经研究人员实验得知，A、B、C三个培养瓶的Q值依次为QA＝1.3%、QB＝12%、QC＝0.1%
由此可知该实验的结论是________。
选做题：一项研究发现，某植物根系对某营养物质的吸收，与该物质溶液浓度的关系如图所示。从图中曲线可以看出，在一定浓度范围内，该植物根系对该物质的吸收速率随浓度增加而增加，当达到P点后吸收速率不再增加。有人认为这种现象可表明该植物根系对该物质的吸收方式为主动吸收，也有人认为是被动吸收；请设计一个实验加以确定。
（1）设计实验步骤。
（2）预测实验结果并分析。
根据教材实验回答下列问题：
（1）在鉴定脂肪的实验中，50%的酒精能洗去浮色的原因是_____________；利用新鲜菠菜叶提取叶绿体中的色素时，所得色素滤液颜色较浅的原因可能是_________________________（写出一项即可）。
（2）检测蛋白质时，向样液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中加入双缩脲试剂B液的量只能为3—4滴，而不能过量，其原因是____________。
（3）某实验小组以3%过氧化氢溶液和从新鲜猪肝中提取的过氧化氢酶为实验材料，让它们在不同温度下反应并测定气泡产生速率，得到如下左图所示的结果，据此得出“曲线上顶点对应的温度为过氧化氢酶活性的最适温度”这一结论是否可靠？_____________，理由是_________________________________________。
（4）如上右图某兴趣小组同学想探究菠菜不同的叶在叶绿体色素含量上的区别，分别选择了菠菜“深绿叶”、“嫩绿叶”、 “嫩黄叶”做“绿叶中色素的提取与分离”实验。色素层析结果如右图A、B、C三组所示，根据实验结果可知， ___________ 组滤纸条是深绿叶的，a带所示色素的名称是_______________;b带的颜色为______________
（5）在探索温度对酶活性影响的实验中，宜用__________（填一种试剂）作检测剂；而在做观察植物细胞的有丝分裂实验中，不能选择洋葱表皮细胞的原因为__________。
研究性学习小组尝试对我国重要的海水经济鱼类大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。
(1) 如图1 为18 ℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是_______________________。
(2)研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低____________的比例，以减少对海洋的污染。
(3)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15～18 ℃之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15～18 ℃间。他们设置15 ℃、16 ℃、17 ℃、18 ℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。
①胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在________。
②为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于______中以保持恒温。单位时间内________可以表示蛋白酶催化效率的高低。
③探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是________，可用________试剂鉴定。
④实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？__________________________________。
理由是________________________________________________________________________ 。
（8分）某同学虽然读高中了，但是身高依然不够理想，从生物课堂上听到老师讲蛋白质对人体非常重要，于是回家建议父母给他买几瓶无糖无脂奶粉，补补蛋白质，希望对增高有所作用。奶粉买来后，他担心奶粉质量有问题，比如里面掺有淀粉和脂肪等物质。他想用自己学过的知识来检测下奶粉的真伪，于是进行了如下实验：
第一步：准备三根试管，编号为A、B、C，向3支试管中加入等量且适量的奶粉溶液；
第二步：向A、B、C三支试管分别加入双缩脲试剂、苏丹III染液、碘液；
第三步：观察结果发现：A试管出现紫色，B试管呈现红色，C试管为蓝色；
得出结论：该奶粉不是伪劣产品。问：
（1）该实验鉴定蛋白质和脂肪的原理分别是 , 。
（2）以上叙述中，有两处错误，请指出并修正① ②
（3）鉴定该奶粉内存在还原性糖所用到的试剂是 ，该试剂与细胞内可溶性
糖中的还原性糖如 发生反应，形成 色沉淀。
（4）鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的酒精作用是
大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。
(1)查询资料得知，18℃时，在不同PH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下。三种蛋白酶催化效率最高的是 ________。
(2)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15一18℃之问。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15—18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。
①探究实验中以干酪素为底物。干酪素化学本质是________，可用________试剂鉴定。
②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在________________。
③为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于_______中以保持恒温。单位时间内________可以表示蛋白酶催化效率的高低。
④实验结果如图2，据此能否确认该假设成立? ________。理由是_________________________ ________________________________。
(3)研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低。所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低________________的比例，以减少对海洋的污染。
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