10.参考下列项的叙述并回答有关问题. (a) 皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数. (b) 碘值是使100g油脂加成碘的克数. (c) 各种油脂的皂化值.碘值列表如下: (假设下述油脂皆为3C3H5型的单甘油酯) 花生 油 亚麻 仁油 牛 油 黄 油 硬 化 大豆油 大豆 油 皂化值 190 180 195 226 193 193 碘值 90 182 38 38 5 126 (1)主要成分皆为(C17H33C00)3C3H5形成的油.其皂化值是 . (2)硬化大豆油的碘值小的原因是 . (3) 碘值为180的鱼油100g硬化所需要吸收的氢气在标 准状况下的体积至少是 . (4) 比较油脂的皂化值大小.可推知油脂 . 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

参考下列(a)—(c)项回答问题:

(a)皂化值是使1 g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。

(b)碘值是使100 g油脂加成碘的克数。

(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下:

花生油

亚麻仁油

牛油

黄油

硬化大豆油

大豆油

皂化值

190

180

195

226

193

193

碘值

90

182

38

38

5

126

(1)单纯由(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油,皂化值是多少?

(2)在横线上填入适当的词句:

亚麻仁油比花生油所含的_____________多,黄油比牛油的_____________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________________________________________________________。

(3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H2的体积为多少升(标准状况下)?

(4)结构简式为CnH2n+1COOC2H5的酯,若皂化值为430,求n为多少?

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参考下列(a)—(c)项回答问题:

(a)皂化值是使1 g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。

(b)碘值是使100 g油脂加成碘的克数。

(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下:

 

花生油

亚麻仁油

牛油

黄油

硬化大豆油

大豆油

皂化值

190

180

195

226

193

193

碘值

90

182

38

38

5

126

(1)单纯由(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油,皂化值是多少?

(2)在横线上填入适当的词句:

亚麻仁油比花生油所含的_____________多,黄油比牛油的_____________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________________________________________________________。

(3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H2的体积为多少升(标准状况下)?

(4)结构简式为CnH2n+1COOC2H5的酯,若皂化值为430,求n为多少?

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参考下列(a)~(c)项回答问题:

(a)皂化值是使1 g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。

(b)碘值是使100 g油脂加成碘的克数。

(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下:

 

花生油

亚麻仁油

牛油

黄油

硬化大豆油

大豆油

皂化值

190

180

195

226

193

193

碘值

90

182

38

38

5

126

(1)单纯由(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油,皂化值是多少?

(2)在横线上填入适当的词句:

亚麻仁油比花生油所含的_________________多,黄油比牛油的_________________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________。

(3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H2的体积为多少升(标准状况下)?

(4)结构简式为的酯,若皂化值为430,求n为多少?

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参考下列(a)~(c)项回答问题:

(a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。

(b)碘值是使100g油脂加成碘的克数。

(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下:

花生油

亚麻仁油

牛油

黄油

硬化大豆油

大豆油

皂化值

190

180

195

226

193

193

碘值

90

182

38

38

5

126

(1)单纯由(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油,皂化值是多少?

(2)在横线上填入适当的词句:

亚麻仁油比花生油所含的_________________多,黄油比牛油的_________________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________。

(3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H2的体积为多少升(标准状况下)?

(4)结构简式为的酯,若皂化值为430,求n为多少?

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参考下列(a)(c)项回答问题:

(a)皂化值是使1g油酯皂化所需要的KOH的毫克数

(b)碘值是使100g油脂加成的碘的克数

(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下:

 

花生油

亚麻仁油

牛油

黄油

硬化大豆油

大豆油

皂化值

190

180

195

226

193

193

碘值

90

182

38

38

5

126

1)单纯由(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油,用KOH皂化时,写出其反应的方程式____________________________

2)(1)中的皂化值是多少?

3)在横线上填上适当的词

亚麻仁油比花生油所含的________多,牛油比黄油所含的________大,硬化大豆油的碘值小的原因是________________________

4)为使碘值为180的鱼油100g硬化,所需要的H2的体积(标准状况)为多少升?

5)用下列结构所代表的酯,若皂化值为430,求n为多少?

并完成反应方程式:

 

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