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    糖类: 类别 葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素 分子 式 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n (C6H10O5)n 结构 特点 多羟基醛 分子中无醛基,属非还原性糖 由几百到几千个葡萄糖单元构成的天然高分子化合物 有几千个葡萄糖单元构成的天然高分子化合物 物理性质 白色晶体,溶于水,有甜味 无色晶体,溶于水,有甜味 白色粉末,不溶于冷水,部分溶于热水 无色无味固体,不溶于水,也不溶于有机溶剂 化学性质 ①被氧气氧化 ②体现还原性糖的性质:银镜反应.与新制Cu(OH)2反应 ③发生酯化反应 ④发酵生成乙醇 ①无还原性 ②水解生成葡萄糖和果糖 ①无还原性②水解生成葡萄糖 ③遇碘单质变蓝 ①无还原性②水解生成葡萄糖 ③发生酯化反应 主要用途 做营养物质,制糖果,制镜,制药 做食品 工业原料,制葡萄糖.酒精.作食品 制各种人造纤维.造纸.制炸药 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    下列有关有机物结构和性质的说法中正确的是：


    1. A.
      乙烯水化和油脂水解，反应类型相同
    2. B.
      酸性高锰酸钾溶液可用于鉴别和除去乙烷中的乙烯
    3. C.
      淀粉、纤维素、蔗糖均能发生水解反应，水解最终产物为葡萄糖
    4. D.
      甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能够发生取代反应

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    下列有关有机物结构和性质的说法中正确的是：

    A．乙烯水化和油脂水解，反应类型相同

    B．酸性高锰酸钾溶液可用于鉴别和除去乙烷中的乙烯

    C．淀粉、纤维素、蔗糖均能发生水解反应，水解最终产物为葡萄糖

    D．甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能够发生取代反应

     

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    下列有关有机物结构和性质的说法中正确的是：

    A．乙烯水化和油脂水解，反应类型相同
    B．酸性高锰酸钾溶液可用于鉴别和除去乙烷中的乙烯
    C．淀粉、纤维素、蔗糖均能发生水解反应，水解最终产物为葡萄糖
    D．甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能够发生取代反应

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