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    氨基酸和蛋白质 类别 氨基酸 蛋白质 实例 甘氨酸.丙氨酸.苯丙氨酸.谷氨酸 鸡蛋白.白明胶.淀粉酶.结晶牛胰岛素 结构特点 分子中既有羧基.又有氨基.具有两性 由不同的氨基酸相互结合而形成的高分子化合物.分子中也有氨基和羧基.属两性物质 化学性质 ①既能和酸反应.又能和碱反应②分子间缩水生成高分子化合物 ①两性,②盐析,③变性,④显色反应,⑤灼烧有烧焦羽毛的气味,⑥水解生成氨基酸⑦具有胶体的性质 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    （14分）糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。有机物F是合成蛋白质的天然氨基酸中的一种。F的合成路线如下图所示：

    已知：
    RCH2Cl + NH3RCH2NH2 + HCl；—NH2容易被氧化
    A的氧化产物不能发生银镜反应；B不存在链状的同分异构体；C和C’互为同分异构体，分子中均无含碳支链。
    （1）写出B的加聚产物的结构简式                。
    （2）写出F的结构简式和它的一种不同类别的同分异构体的结构简式     、     。
    （3）B→C的反应类型为                。
    （4）A→B的化学方程式为                                                 。
    （5）步骤①②③中所加试剂依次是               。
    a．NH3、O2/Cu、新制Cu(OH)2       b．O2/Cu、新制Cu(OH)2、NH3
    c．O2/Cu、NH3、新制Cu(OH)2      
    （6）H是人类所需的营养物质之一，不能发生水解反应，分子中无支链，相对分子质量180，核磁共振氢谱显示有11种峰，结构中每个碳上都连有官能团。18g H完全燃烧生成26.4gCO2和10.8g H2O。写出H与银氨溶液反应的化学方程式         
                                                                      。

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    糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是

    A.淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应

    B.糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物

    C.人们可以利用电泳来分离某些氨基酸和蛋白质

    D.可以利用丁达尔效应来鉴别葡萄糖和淀粉溶液

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    糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。有机物F是合成蛋白质的天然氨基酸中的一种。F的合成路线如下图所示：

    已知：

          RCH2Cl + NH3RCH2NH2 + HCl；—NH2容易被氧化

    A的氧化产物不能发生银镜反应；B不存在链状的同分异构体；C和C’互为同分异构体，分子中均无含碳支链。

    （1）写出B的加聚产物的结构简式                 。

    （2）写出F的结构简式和它的一种不同类别的同分异构体的结构简式      、      。

    （3）B→C的反应类型为                 。

    （4）A→B的化学方程式为                                                  。

    （5）步骤①②③中所加试剂依次是                。

         a．NH3、O2/Cu、新制Cu(OH)2       b．O2/Cu、新制Cu(OH)2、NH3

    c．O2/Cu、NH3、新制Cu(OH)2      

    （6）H是人类所需的营养物质之一，不能发生水解反应，分子中无支链，相对分子质量180，核磁共振氢谱显示有11种峰，结构中每个碳上都连有官能团。18g H完全燃烧生成26.4gCO2和10.8g H2O。写出H与银氨溶液反应的化学方程式         

                                                                       。

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    糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。有机物F是合成蛋白质的天然氨基酸中的一种。F的合成路线如下图所示：

    已知：

          RCH2Cl + NH3RCH2NH2 + HCl；—NH2容易被氧化

    A的氧化产物不能发生银镜反应；B不存在链状的同分异构体；C和C’互为同分异构体，分子中均无含碳支链。

    （1）写出B的加聚产物的结构简式                 。

    （2）写出F的结构简式和它的一种不同类别的同分异构体的结构简式      、      。

    （3）B→C的反应类型为                 。

    （4）A→B的化学方程式为                                                  。

    （5）步骤①②③中所加试剂依次是                。

         a．NH3、O2/Cu、新制Cu(OH)2       b．O2/Cu、新制Cu(OH)2、NH3

    c．O2/Cu、NH3、新制Cu(OH)2      

    （6）H是人类所需的营养物质之一，不能发生水解反应，分子中无支链，相对分子质量180，核磁共振氢谱显示有11种峰，结构中每个碳上都连有官能团。18g H完全燃烧生成26.4gCO2和10.8g H2O。写出H与银氨溶液反应的化学方程式         

                                                                       。

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    糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的（    ）

    A．淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应

    B．糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物

    C．人们可以利用电泳来分离某些氨基酸和蛋白质

    D．可以利用丁达尔效应来鉴别葡萄糖和淀粉溶液

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