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  • 试题
    物质 葡萄糖 纤维素 淀粉 油脂 蛋白质 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    题目列表(包括答案和解析)

    在①蛋白质 ②油脂 ③淀粉 ④葡萄糖⑤纤维素五种物质中，水解后能生成氨基酸的是
    ①
    ①
    （填序号，下同），水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是
    ②
    ②
    ，遇碘水变蓝的是
    ③
    ③
    ，不能水解的是
    ④
    ④
    ，在人体中不能直接被消化吸收的是
    ⑤
    ⑤
    ．

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    淀粉、纤维素、油脂、蛋白质这四种物质中，
    淀粉
    淀粉
    、
    纤维素
    纤维素
    属于糖类．实验室制乙烯、制乙酸乙酯都要在反应器中加入几片碎瓷片，目的是
    防止暴沸
    防止暴沸
    ；用乙醛、葡萄糖分别与银氨溶液反应时，都要
    水浴
    水浴
    ，目的是使受热均匀，最后观察到的现象是
    产生银镜
    产生银镜
    ，说明两种物质都含有的官能团是
    醛基
    醛基
    ．

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    在①蛋白质 ②油脂 ③淀粉 ④葡萄糖⑤纤维素五种物质中，水解后能生成氨基酸的是______（填序号，下同），水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是______，遇碘水变蓝的是______，不能水解的是______，在人体中不能直接被消化吸收的是______．

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    在①蛋白质 ②油脂 ③淀粉 ④葡萄糖⑤纤维素五种物质中，水解后能生成氨基酸的是______（填序号，下同），水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是______，遇碘水变蓝的是______，不能水解的是______，在人体中不能直接被消化吸收的是______．

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     某物质既能发生水解反应，也能发生银镜反应，其中水解产物中还有能发生银镜反应的物质，则该物质可能是: ①氨基酸 ②葡萄糖 ③甲酸甲酯 ④蔗糖 ⑤麦芽糖 ⑥淀粉 ⑦纤维素 ⑧乙醛 ⑨蛋白质 ⑩油脂

    A. ①④⑨⑩             B. ③⑧            C. ③⑤           D.②⑤⑥⑦ 

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    同步练习册答案