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    ［师］乙酸是乙醛的氧化产物.在日常生活中.我们饮用的食醋.其主要成分就是乙酸.因此乙酸又叫醋酸.普通醋含醋酸3%-5%.山西陈醋含醋酸7%.下面我们进一步学习乙酸的结构和性质. ［板书］1.分子结构 ［师］展示乙酸分子的比例模型.要求学生写出乙酸的分子式.结构式.结构简式及官能团. ［生］分子式:C2H4O2 结构简式:CH3COOH 官能团:-COOH ［过渡］ 是由羰基和羟基结合构成的官能团.但与酮.醇性质上却有很大差别.下面我们先看其物理性质. ［师］展示乙酸样品.让学生观察其颜色.状态.并闻其气味.结合初中所学知识概括出乙酸的重要物理性质及用途. ［板书］2.物理性质及用途 ［生］乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体.沸点是117.9℃.熔点是16.6℃.易溶于水和乙醇. 乙酸是醋的主要成分之一.醋是用得较多的一种酸性调味品.它能改善和调节人体的新陈代谢. ［师］将一瓶纯乙酸和一瓶乙酸的水溶液同时放入冰水浴中.片刻后同时取出.让学生观察现象. ［现象］纯乙酸立即变为冰状固体.而醋酸的水溶液无明显变化. ［师］乙酸的熔点是16.6℃.当温度低于16.6℃时.乙酸就凝结成像冰一样的固体.所以无水乙酸又称冰醋酸. ［过渡］乙酸的官能团是-COOH.其化学性质主要由羧基决定. ［板书］3.化学性质 ［师］初中学过乙酸有什么重要的化学性质? ［生］具有酸的通性. ［板书］(1)酸的通性 CH3COOHCH3COO-+H+ ［师］醋酸是一元弱酸.在水中部分电离生成CH3COO-和H+.那么酸性有哪几方面的表现呢? ［生］①使酸碱指示剂变色. ②和活动性顺序表中H前金属发生置换反应生成H2. ③和碱.碱性氧化物反应. ④和盐反应. ［师］下面我们用实验证明醋酸是否具有这些性质. ［演示］1.取一支试管.加入1 mL冰醋酸并滴入几滴紫色石蕊试液.振荡后观察现象.2.取一块水垢.用吸管吸取醋酸滴在水垢上.观察现象. ［讨论］通过以上实验得出什么结论? ［生］醋酸显酸性.根据以上反应确定CH3COOH酸性比H2CO3强. ［师］根据此实验我们可以知道家中铝壶内的水垢用食醋浸泡可以除去.那么水垢的成分是什么?请大家写出反应方程式. ［生］Mg(OH)2和CaCO3 Mg(OH)2+2CH3COOH====(CH3COO)2Mg+2H2O CaCO3+2CH3COOH====(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑ ［师］请大家写出下列方程式 ［投影练习］写出下列反应的离子方程式 【查看更多】

     

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