概念及通式 ［生］烃基跟羧基直接相连而构成的化合物叫羧酸.通式为:R-COOH ［师］乙酸的同系物又叫饱和一元羧酸.写出其通式. ［生］CnH2nO2(n≥1) ［师］羧酸是如何分类的? ［板书］2.分类 ［生甲］据-COOH数目可分为:一元羧酸.二元羧酸及多元羧酸. ［生乙］据烃基不同可分为:脂肪酸和芳香酸.饱和酸和不饱和酸. ［师］说明:硬脂酸(C17H35COOH).软脂酸(C15H31COOH).油酸(C17H33COOH)等一元脂肪酸.由于烃基含有较多的碳原子.又叫高级脂肪酸.硬脂酸.软脂酸为饱和酸.常为固体.不溶于水.油酸是不饱和酸.常为液体.不溶于水. ［师］羧酸的官能团都是-COOH.其化学性质是否相似?有哪些重要的化学性质? ［生］相似.都有酸性.都能发生酯化反应. ［板书］3.化学性质 酸的通性 酯化反应 ［师］请同学们写出最简单的饱和一元羧酸甲酸的结构式.并分析其结构特点.说出其可能具有的化学性质. ［生］ 由于甲酸中有醛基.又有羧基.所以甲酸既具有羧酸的性质.也具有醛的性质. ［投影练习］只用一种试剂鉴别下列物质的水溶液 CH3CH2OH CH3CHO HCOOH CH3COOH 答案:新制的Cu(OH)2悬浊液 ［过渡］酯化反应生成的有机产物均是酯.那么酯有什么结构特点?有什么重要的化学性质呢? ［板书］三.酯 ［师］根据酯化反应概括酯的概念. ［板书］1.概念 ［生］醇跟含氧酸起反应生成的有机化合物叫做酯. ［师］根据生成酯的酸不同.酯可分为有机酸酯和无机酸酯.通常所说的是有机酸酯.请同学们写出有机酸酯的官能团及通式. ［师］当R和R′均为饱和烷基时.且只有一个的酯叫饱和一元酯.写出其通式. ［生］CnH2nO2(n≥2) ［师］饱和一元酯的通式和哪类有机物的通式相同?说明了什么? ［生］饱和一元酯和饱和一元羧酸的通式相同.说明碳原子数相同的饱和一元羧酸和饱和一元酯是同分异构体的关系.两者互为官能团的类别异构. ［过渡］酯有什么重要的化学性质呢? ［板书］2.化学性质 ［演示］P168实验6-11 ［师］请大家根据实验现象讨论以下问题. ［投影显示］ 【
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