4.真菌:酵母菌.食用菌等. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(08北京东城二模)(18分)酵母菌是一类单细胞真菌,与人们的日常生活密切相关,在酿造、医药、工业废水的处理等方面都起着重要的作用。

(1)我国利用废弃的秸杆作为原料生产出了生物乙醇,可作为普通汽油的良好替代品。其主要技术流程为:酶解―酵母菌发酵―蒸馏―成品。下列叙述合理的有      (多选)。

A.对秸杆进行“酶解”主要利用的是纤维素酶

B.将秸杆作为原料可使能量得到更有效的利用

C.乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生产

D.“酵母菌发酵”环节需严格控制发酵罐中的氧气供应

(2)干扰素是人体淋巴细胞受到病毒侵染后释放的一种                ,几乎能抵抗所有病毒引起的感染。利用基因工程合成干扰素的过程中,大肠杆菌和酵母菌均可作为受体细胞,但其利用                合成的干扰素不能以分泌物的形式获得。

(3)酵母菌可用于食品加工业的废水处理,废水中的淀粉或废糖可为酵母菌的生长提供                类营养

物质,同时由于酵母菌细胞蛋白质含量高,生长繁殖速度快,通过发酵可获得大量微生物菌体,这种微生物菌体又称做                ,可作用饲料或食品添加剂。为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化,某兴趣小组按下表完成了有关实验并定期对培养液中的酵母菌进行计数,

根据多次计数的平均值绘制出酵母菌细胞数目变化曲线图(图26)。请回答。

试管编号

培养液/mL

酵母菌/mL

培养温度(℃)

A1、A2、A3

10

0.1

20

B1、B2、B3

10

0.1

10

C1、C2、C3

10

0.1

5

该小组探究的课题是                。该实验设计中存在的不足之处是                。图26中最可能代表A组酵母菌种群数量变化的曲线是                。请在下面方框中设计出该实验的数据记录表格。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

查看答案和解析>>

禁止焚烧秸秆无法可依的局面将改变,《江苏省固体废物污染环境防治条例》已列入2009年江苏省省立法计划。目前在农村,农作物秸秆大多被直接燃烧,还有部分随意堆放,浪费严重,利用率低。下图是某科技小组的同学,针对农作物秸秆浪费和闲置情况,设计出的以沼气为纽带,联动农作物种植、养鱼、养鸡等产业的生态农业良性循环系统。请据图分析回答:

(1)即使是冬天,沼气池中温度也能达到25℃.维持这个温度的热量来自       
(2)燃烧沼气为鸡舍增加照明时间,可以增加产蛋量,这属于       信息传递。
(3)在这个生态系统中,处理秸秆的主要方式是用作饲料、沼气发酵和培养蚯蚓,而不采用燃烧的方法。请问:这样做的意义是                           
                               
(4)微生物的运用非常广泛,除用于沼气发酵,真菌中的酵母菌可用于酒精发酵,请写出酵母菌生产果酒的反应式                 
(5)该系统中主要生产者是                    ,消费者是                   
(6)从图中可看出生态工程体系的特点是(         )(多选)
A.少消耗    B.高消耗  C.可持续  D.多投资  E.多效益
(7)生态农业是一个生态上自我维持的农业生产系统,其特点是在保持和改善系统内的生态平衡、不对其周围环境造成明显改变的情况下,求得最大生产力和可持续发展。下列关于生态农业的叙述不正确的是(      )
A.生态农业中食物链和营养级越多越好
B.生态农业比传统农业的抵抗力稳定性高
C.生态农业设计的指导原则是能量的多级利用和物质的循环再生
D.生态农业属于人工生态系统,对病虫害一般采用生物防治

查看答案和解析>>

禁止焚烧秸秆无法可依的局面将改变,《江苏省固体废物污染环境防治条例》已列入2009年江苏省省立法计划。目前在农村,农作物秸秆大多被直接燃烧,还有部分随意堆放,浪费严重,利用率低。下图是某科技小组的同学,针对农作物秸秆浪费和闲置情况,设计出的以沼气为纽带,联动农作物种植、养鱼、养鸡等产业的生态农业良性循环系统。请据图分析回答:

(1)即使是冬天,沼气池中温度也能达到25℃.维持这个温度的热量来自       

(2)燃烧沼气为鸡舍增加照明时间,可以增加产蛋量,这属于        信息传递。

(3)在这个生态系统中,处理秸秆的主要方式是用作饲料、沼气发酵和培养蚯蚓,而不采用燃烧的方法。请问:这样做的意义是                           

                               

(4)微生物的运用非常广泛,除用于沼气发酵,真菌中的酵母菌可用于酒精发酵,请写出酵母菌生产果酒的反应式                 

(5)该系统中主要生产者是                     ,消费者是                   

(6)从图中可看出生态工程体系的特点是(          )(多选)

A.少消耗    B.高消耗  C.可持续  D.多投资  E.多效益

(7)生态农业是一个生态上自我维持的农业生产系统,其特点是在保持和改善系统内的生态平衡、不对其周围环境造成明显改变的情况下,求得最大生产力和可持续发展。下列关于生态农业的叙述不正确的是(       )

A.生态农业中食物链和营养级越多越好

B.生态农业比传统农业的抵抗力稳定性高

C.生态农业设计的指导原则是能量的多级利用和物质的循环再生

D.生态农业属于人工生态系统,对病虫害一般采用生物防治

 

查看答案和解析>>

禁止焚烧秸秆无法可依的局面将改变,《江苏省固体废物污染环境防治条例》已列入2009年江苏省省立法计划。目前在农村,农作物秸秆大多被直接燃烧,还有部分随意堆放,浪费严重,利用率低。下图是某科技小组的同学,针对农作物秸秆浪费和闲置情况,设计出的以沼气为纽带,联动农作物种植、养鱼、养鸡等产业的生态农业良性循环系统。请据图分析回答: 
(1)即使是冬天,沼气池中温度也能达到25℃。维持这个温度的热量来自_______。
(2)燃烧沼气为鸡舍增加照明时间,可以增加产蛋量,这属于________信息传递。
(3)在这个生态系统中,处理秸秆的主要方式是用作饲料、沼气发酵和培养蚯蚓,而不采用燃烧的方法。请问:这样做的意义是________;__________。
(4)微生物的运用非常广泛,除用于沼气发酵,真菌中的酵母菌可用于酒精发酵,请写出酵母菌生产果酒的反应式___________。
(5)该系统中主要生产者是________,消费者是__________。
(6)从图中可看出生态工程体系的特点是(多选)
A.少消耗B.高消耗C.可持续D.多投资E.多效益
(7)生态农业是一个生态上自我维持的农业生产系统,其特点是在保持和改善系统内的生态平衡、不对其周围环境造成明显改变的情况下,求得最大生产力和可持续发展。下列关于生态农业的叙述不正确的是A.生态农业中食物链和营养级越多越好
B.生态农业比传统农业的抵抗力稳定性高
C.生态农业设计的指导原则是能量的多级利用和物质的循环再生
D.生态农业属于人工生态系统,对病虫害一般采用生物防治

查看答案和解析>>

人类利用微生物来酿酒和制酱等的历史十分悠久。19世纪中期,法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今,形形色色的发酵食品在食品工业中占有重要地位。
(1)人们喜爱的美味食品—腐乳就是我国独特的传统发酵食品,是用豆腐发酵制成的,多种微生物参与发酵,其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌,具发达的白色菌丝,其产生的以蛋白酶为主的各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸,与醇类作用生成酯,形成具细腻、鲜香等特色的腐乳。其发酵的最适温度为15℃~18℃。
①.可以用来鉴别毛霉和乳酸菌两者差异的主要结构是____。
A.细胞壁B.细胞膜C.细胞质D.核膜
②.在腐乳的制作过程中,从微生物培养的角度来看,豆腐应该是____。
③.毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主的各种酶的最适温度应该在________范围内。
④.毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主的各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸,那么,肽与蛋白质的结构相比,不同点主要表现在___________。
⑤.某同学用测细胞数法测定腐乳样品中的毛霉的生长情况。假如该同学的所有操作都正确无误,请你帮该同学绘制出毛霉的生长曲线。
(2)生物工程中常须分离提纯各种微生物,分离方法常用选择培养基。例如,用加高浓度食盐的适宜培养基分离金黄色葡萄球菌。请提出从含细菌、酵母菌和Taq耐热菌的培养液中分离酵母菌和Taq耐热菌的方案。
①.分离酵母菌:_____________________。
②.分离Taq耐热菌:__________________。

查看答案和解析>>


同步练习册答案