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    ［师］请同学们写出制乙酸乙酯的原理. ［生］一同学板演.其他同学在下面写. ［投影］ ［师］教材上已给了我们方案.下面我们分析教材所给方案的每一步中需注意些什么.还有什么地方需要改进. ［问］进行第1.2步操作时需注意什么? ［生］进行第1步时.除了考虑加乙醇过量外.还应在装乙醇.乙酸.硫酸前事先向试管中装入少量碎瓷片.以防止受热液体暴沸. 第2步中给试管加热时.温度不宜过高.要保持在60℃~70℃左右. ［问］第2步中温度为什么不宜过高? ［生］温度过高会产生乙醚和亚硫酸等.对了.老师.既然应将温度控制在60℃~70℃.水浴加热不更好吗? ［师］这位同学能想到用水浴加热.说明他对水浴加热的条件掌握的很好.希望其他同学都能像这位同学敢于想象.敢于创新.水浴加热比酒精灯直接加热是不是更好呢?答案是肯定的.用水浴加热更好. ［过渡］请同学把改进后的装置画出来. ［学生画出后］ ［投影学生改进后的图］ ［师］请同学们按改进后的方案进行实验. ［学生实验.教师巡视并指导］ ［实验完毕］ ［师］饱和Na2CO3溶液上面多了一层油状液体.大家闻闻它的气味. ［生］有果香味. ［师］这一层有香味的油状液体就是乙酸乙酯. ［过渡］肥皂是咱们日常生活中常用的洗涤用品.下面咱们就来制取肥皂. ［板书］二.肥皂的制取 ［师］肥皂的制取原理是皂化反应.什么是皂化反应? ［生］油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油的反应叫皂化反应. ［师］请大家写出制取肥皂的反应方程式. ［生］一同学到黑板上板演.其他同学在下面写. ［师］肥皂的制取方案和装置图教材上已给出.在进行操作前咱们先来弄清下面几个问题. ［问］第一步中为什么要加乙醇?请同学们讨论后回答. ［学生讨论后回答］油脂不溶于碱液.只能在两液体的交界面处进行反应.使反应速率很慢.为了加速皂化的进程.一般加入乙醇.乙醇既能溶解碱.又能溶解油脂.是油脂和氢氧化钠的共同溶剂.能使反应物融为均一的液体.使皂化反应在均匀的系统中进行并且加快. ［问］第3步的作用是什么? ［生］检验皂化是否完全. ［问］第4步中加饱和NaCl溶液的作用是什么? ［生］加入饱和NaCl溶液的作用.是使高级脂肪酸钠发生凝聚而从混合液中析出.并浮在水面上.而皂化反应的另一种产物甘油.未作用的碱和酒精能在NaCl溶液中溶解.从而得到质地较好的肥皂. ［追问］为使盐析充分.饱和NaCl溶液是否加的越多越好呢? ［生］加的太多.NaCl混入肥皂中.影响肥皂的固化. ［师］看来.同学们把皂化反应的每一个细节都掌握得很好了.那么.就请大家进行实验吧. ［学生认真实验.教师巡视并及时指导］ ［小结］通过两个制取实验复习了酯化反应和皂化反应.并且总结了进行这两个实验过程中的注意事项.科学容不得半点马虎.我们对系统性较强的实验更应该心中有数.胸有成竹.始终保持严谨.科学的态度. ［作业］完成实验报告. ●板书设计 实验八 乙酸乙酯的制取 肥皂的制取 【查看更多】

     

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