基因工程中，常用的细菌、酵母菌等微生物作为受体细胞，主要原因是（   ）

A．结构简单，操作方便　　  B．繁殖速度快

C．遗传物质含量少　　D．性状稳定，变异少

 

基因工程中，常用的细菌、酵母菌等微生物作为受体细胞，原因是

[　　]

A．结构简单，操作方便

B．繁殖速度快

C．遗传物质含量少

D．性状稳定，变异少

（9分）酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：
（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基        。

A．牛肉膏蛋白胨培养基	B．麦芽汁琼脂培养基
C．蛋白胨酵母膏培养基	D．MS培养基

（2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。
①果汁发酵后是否产生酒精，可以用            来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈           色。
②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入     中活化。
（3）拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养,酵母菌种群数量的变化如下表所示。生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体,由表中数据分析,第       天的酵母菌适宜用于固定化。

时间／天	0	1	2	3	4	5	6	7
酵母菌数（×106／mL）	0．8	1．8	3．0	5．6	4．8	2．0	0．8	0．4

（4）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是                          ，并接入合适的菌种。
（5）果醋有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下面是某同学设计的果酒和果醋制作的实验流程。

冲洗应特别注意不能反复冲洗，原因是                。
由图可知果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示这一过程：        。
（6）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其                     。

（9分） 酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：

（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基         。

A．牛肉膏蛋白胨培养基  B．麦芽汁琼脂培养基

C．蛋白胨酵母膏培养基  D．MS培养基

（2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。

①果汁发酵后是否产生酒精，可以用             来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈            色。

②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入      中活化。

（3）拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养,酵母菌种群数量的变化如下表所示。生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体,由表中数据分析,第        天的酵母菌适宜用于固定化。

时间／天	0	1	2	3	4	5	6	7
酵母菌数（×106／mL）	0．8	1．8	3．0	5．6	4．8	2．0	0．8	0．4

（4）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是                           ，并接入合适的菌种。

（5）果醋有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下面是某同学设计的果酒和果醋制作的实验流程。

冲洗应特别注意不能反复冲洗，原因是                 。

由图可知果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示这一过程：         。

（6）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其                      。

 

酵母菌是是人类文明史中被应用得最早的微生物，可在缺氧环境下生存，目前已知有  1000多种酵母。根据所学知识，回答下列问题：

   （1）在氧气充足时，酵母菌将糖类转化而成的______________________，使面包和馒头形成蜂窝状蓬松组织；基因工程中，也常用酵母菌作为转入基因的受体细胞，是因为    _______________________.

   （2）作为单细胞生物，酵母菌体内遗传物质主要在_____________上，而醋酸菌的遗传物质主要在_______________上。

   （3）进行酵母菌的培养时，鉴定培养基的制作是否合格的方法是：将制备好的培养基放在_________中保温1－2天看有无______________，如果_________说明制作合格，反之则不合格。

   （4）如果要通过PCR技术扩增酵母菌的DNA，除了所要扩增的DNA模板处，还需要__________、____________、__________，同时通过控制温度等条件使DNA反复复制。

   （5）酵母菌中的许多酶在生产中用途很广，人们常采用固定细胞技术以达到最佳催化效果。步骤如下：

    ①酵母细胞活化    ②配制CaCl₂溶液    ③配置海藻酸钠溶液

    ④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合          ⑤固定化

    酵母细胞在_________状态下，处于休眠状态。活化就是使其恢复正常生活状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时会_____________；影响实验成败的关键步骤是_________ （填序号）：观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明____________________，  实验失败。