题目列表(包括答案和解析)
(2005广东高考,42) 荔枝是著名的岭南佳果,其果皮中存在多酚氧化酶。多酚氧化酶能够氧化果皮中的一些无色物质,形成褐色物质,这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。褐变的发生严重影响了荔枝的保鲜效果。果皮褐变面积百分率,常作为荔枝保鲜效果的指标。在不考虑其他因素影响褐变的前提下,利用上述现象,以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标,某同学设计了一个实验,旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。
(1)请补充下列实验设计中空缺的内容。
①设计温度梯度:5 ℃、10 ℃、15 ℃、20 ℃、25 ℃、30 ℃;
②确定测量指标:荔枝果皮褐变面积百分率;
③选择同一品种、 和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实,将其分成________组,每组数量 ,装入保鲜袋并作好标签后,分别放入相应温度的恒温箱中;
④经过5天后,取出荔枝果实,测定并记录褐变面积。
(2)请据下图分析实验结果。
(3)请结合上述实验结果,指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围。
(4)削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变,请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因。
(5)在完全无氧条件下,多酚氧化酶将无法催化上述褐变反应过程。如果在此条件下,荔枝果皮不会发生褐变,可否在此条件下储藏荔枝?为什么?
(6)除上述温度、氧和机械损伤以外,还有哪些因素影响果蔬保鲜效果,请提出两种相应的保鲜措施。
(2005广东生物,35)家禽鸡冠的形状由两对基因(A和a,B和b)控制,这两对基因按自由组合定律遗传,与性别无关,据下表回答问题:
(1)甲组杂交方式在遗传学上称为________;甲组杂交代四种表现型比例是________。
(2)让乙组后代中玫瑰状冠的家禽与另一纯合豌豆状冠的家禽杂交,杂交后代表现型及比例在理论上是________。
(3)让丙组中的雌雄个体交配,后代表现为玫瑰状冠的有120只,那么表现为豌豆状冠的杂合子理论上有________只。
(4)基因型为AaBb与Aabb的个体杂交,它们的后代基因型的种类有________种,后代中纯合子比例占________。
(2005广东生物,37)在高等植物细胞中,线粒体和叶绿体是能量转换的重要细胞器,请回答以下问题:
(1)叶绿体中合成ATP的能量来源是________,合成的ATP用于________,释放的氧气的来源是________,除来自大气外还来源于________。
(2)线粒体中合成ATP的能量来源是________。合成的ATP用于________,吸收的氧气除来自大气外还来源于________。
(3)将提取的完整线粒体和叶绿体悬浮液,分别加入盛有丙酮酸溶液和溶液的两支大小相同的试管中,给予充足光照,都会产生气泡。请问这两种气泡成分是否一样?请解释原因。______________________。
(4)假如将上述两支试管移入黑暗的环境中,保持温度不变,两支试管产生气泡量分别有什么变化?为什么?______________________________。
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