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    3．实验操作 课题一:探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果 1.实验原理 生活中的各种污渍主要是蛋白质.脂质.淀粉等多种不溶于水的有机物.这些有机物能在相应的蛋白酶.脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有机物 2.遵循原则 实验变量为洗涤剂.设计时应遵循单一变量原则.对照性原则有效的控制其他变量.如水的用量.污染物的量.所用实验用布的质地大小.两种洗衣粉的用量.搅拌及洗涤时间 3.实验操作流程 (1)实验准备 带有污染物的实验用布的制取:取一定量的污染物制成溶液.取等量的污染物滴加在相同大小.质地的新布上 称取等量的洗衣粉:用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉 (2)实验过程 ①取两只大烧杯并编号.用量筒分别量500ml蒸馏水放入其中.放入400C的水浴锅保温. ②将制好的污染布和洗衣粉(一组为污染布和普通洗衣粉.另一组为污染布和加酶洗衣粉)分别放入两只烧杯中. ③用玻璃棒同时充分搅拌一段时间.一段时间后搅拌可重复进行. ④过相同的时间后观察洗涤效果. (3)实验结论:加酶洗衣粉的效果好 课题2:温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 实验目的:比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果 实验原理:酶的催化活性受温度影响.在适宜温度下酶的催化活性最高.温度过低或过高酶的催化能力降低 实验材料:加酶洗衣粉.天平.白色棉布.1000mL烧杯.玻棒.温度计.滴管.新鲜鸡血.水浴缸.温度分别为5℃.15℃.25℃.35℃的清水. 实验步骤: (1)取10cm×10cm的白色棉布4块.用滴管各滴加5滴新鲜鸡血.晾干备用. (2)取1000mL烧杯4个.用天平分别称取0.5g加酶洗衣粉.依次倒入4个烧杯中. (3)将5℃.15℃.25℃.35℃清水各500mL依次倒入4个烧杯中.用玻棒搅拌溶化洗衣粉. (4)取水浴缸4个.依次倒入5000mL 5℃.15℃.25℃.35℃清水.插入温度计保持恒温. (5)将4个烧杯分别放到相同水温的水浴缸中.将带鸡血的棉布分别放到烧杯中浸泡20min. (6)按相同方式用不同玻棒搅拌棉布各.放到水浴缸中 课题3::探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较 1.实验原理 不同种类的加酶洗衣粉所加的酶不同.而酶具有专一性.所以对不同污渍洗涤效果不同 2.实验步骤 ①取30块大小相同的白棉布.分成6组.每组5块.依次编号1a.1b.1c.1d.1e.2a.2b-6a.6b.6c.6d.6e. (a为蛋白酶处理组.b为脂肪酶处理组.c为淀粉处理组.d为复合酶处理组.e为普通洗衣粉组) ②制取带有污染物的实验用布 给第一组白布滴加鸡血.待血渍扩散停止后.记录血渍面积 按同样的方法给第2-6组分别滴加牛奶.菜油.番茄汁.墨水.颜料.并记录污渍面积 ③将上述白棉布分别放入30个已编号的烧杯中.各注入500ml蒸馏水.用玻璃棒搅拌使白棉布湿透 ④温度控制 烧杯均放入温度为45度的水浴锅 ⑤洗衣粉洗涤 给1a-6a号烧杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉.给1b-6b号烧杯中加入等量的脂肪酶洗衣粉. 给1c-6c号烧杯中加入等量的淀粉酶洗衣粉. 给1d-6d号烧杯中加入等量的复合酶洗衣粉. 给1e-6e号烧杯中加入等量的普通酶洗衣粉. 各烧杯均搅拌洗涤10分钟后.用清水漂洗3次.晾干 (6)记录结果:将实验结果记入下表. 不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的列表比较: [思考7]请列表比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉的不同 比较项 普通洗衣粉 加酶洗衣粉 不同点 相同点 [思考8]有位同学打算用丝绸做实验材料.探讨含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果.你认为他这样做合适吗?为什么? 课堂总结.点评 实例探究 例1下列不属于酶制剂的是 A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．淀粉酶 D．麦芽糖酶 解析:目前常用的酶制剂有四大类:蛋白酶.脂肪酶.淀粉酶和纤维素酶.其中.应用最广泛.效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶.碱性蛋白酶能将血渍.奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽.使污迹从衣物上脱落.脂肪酶.淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪.淀粉和纤维素水解为小分子物质.使洗衣粉具有更强的去污能力. 答案:D 例2含有蛋白酶的洗衣粉的洗剂效果好.可以用丝绸作为实验材料吗? 解析:不能.因为丝绸的主要成分是蛋白质.它会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解.损坏衣物. ★教学体会 本课题探究的是加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的区别.以及不同的加酶洗衣粉对不同污渍洗涤效果的区别.本课题与学生的生活比较接近.因此.具有较强的现实意义.同时.因为探究的结果可直接用于日常生活中衣物的洗涤.所以很容易激发学生的学习兴趣.在引导学生开展本课题的研究时.不要只注重基本原理.而忽视了本课题在现实生活中的作用. 【查看更多】

     

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