（15分）回答下列I、Ⅱ小题：

I.下图为制作果酒、果醋的实验流程，请回答：

（1）制作果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应（    ）

A.一直打开    B.打开并盖上一层纱布    C.定时拧松     D.一直拧紧

（2）写出由果酒酿制成果醋过程的总反应式： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

（3）从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养，通常采用    　　       接种方法，接种之前要对接种环进行     　     ，避免接种环上可能存在的微生物污染培养基。

Ⅱ.在夏季晴朗白天，测定一片树林中的甜槠（大型乔木）、披针叶苔草（草本）的CO₂吸收速率的日变化曲线（如图甲）。选取生理状态良好的甜槠植株，保持温度、CO₂浓度等恒定，测定不同光照强度条件下O₂和CO₂的释放量（如图乙）。据图分析回答：

（1）图甲中C点时，甜槠光合作用速率明显下降的主要原因是夏天晴朗的中午，温度过高，导致    　　　　　　　　　　　　　　　　　    ，从而使光合作用     　   阶段受阻。在中午12时左右，环境中CO₂浓度突然降低后的短时间内，披针叶苔草叶肉细胞中C₅含量的变化为     　　 。

（2）从图乙可知，若在光照强度为8千勒克斯时，光照12h，再黑暗12h，交替进行，则甜槠能否正常生长? 答： 　   ，原因是     　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   。

（3）植物光合作用的特点往往是与其生活的环境是相适应的。据图可以推测披针叶苔草生活的环境最可能是    　　　    。

（4）下表是不同浓度的油菜素内酯水溶液对芹菜幼苗生长影响的实验结果（表中a为清水，b～f为浓度由低到高的五种油菜素内酯水溶液）

该实验结果能否说明油菜素内酯对芹菜生长具有两重性?                。

理由是                                                                        。

回答下列问题

  机体的免疫系统对核辐射损伤很敏感，主要表现在核辐射会诱导免疫细胞凋亡。人白细胞介素18（IL-18）能促进免疫细胞的增殖和分化，提高机体免疫功能。某科研小组开展了“IL-18对核辐射诱导小鼠脾细胞凋亡的抑制作用”的研究，方法如下：

　 选取若干实验小鼠，随机分成三组：①组无辐射损伤；②组辐射损伤（⁶⁰Co照射，下同）；③组先辐射损伤，1天后注射IL-18.14天后分别取各组小鼠脾细胞进行体外培养，在培养了Oh、12h、24h、48h后，进行细胞凋亡检测，得到的细胞凋亡相对值如下表：

(1)选择脾细胞作为本实验材料，是因为脾脏是集体重要的_______器官。已知IL-18是一种淋巴因子，淋巴因子与______都属于免疫活性物质。

(2)自爆凋亡是由遗传机制决定的______死亡。从表中数据可知，细胞凋亡相对值越小，说明发生凋亡的脾细胞数目越______;从_______（组别）两组数据可知，IL-18能够抑制脾细胞凋亡。

(3)科研小组还设置了第④组实验，方法是先注射IL-18，3天后进行辐射损伤，14天后的实验操作同前三组。与第③组相比，设置第④组的目的是______。

(4)在作物育种中，可用⁶⁰Co放出的γ涉嫌使作物发生基因突变，从中筛选出优良的变异类型，这种育种方法叫做______育种，其特点是______（至少答出两点）。