2．糖元糖元是由许许多多葡萄糖组成的大分子多糖.它微溶于水.能通过氧化分解或酵解而迅速释放能量.糖元除由葡萄糖合成以外.其他单糖如果糖.半乳糖等也能合成.由单糖合成糖元的过程.就叫糖元的合成.糖元的合成.主要在肝脏和肌肉中进行.糖元还可以由非糖物质如甘油.丙酮酸.乳酸.某些氨基酸等转变而成.由非糖物质转变成糖元的过程.就叫糖元的异生作用.糖元的异生作用发生在肝脏中.上述两个过程可以图解11-3如下: 非糖物质小肠吸收的葡萄糖糖元是一种可以迅速利用的贮能形式(脂肪虽然贮能最多.但是不像糖元那样能被迅速利用).因此.糖元的合成和异生作用具有重要的生理意义.当大量的食物经过消化.其中的葡萄糖被陆续吸收入血液以后.血糖含量会显著地增加.这时.肝脏可以把一部分葡萄糖转变成糖元.暂时储存起来.使血糖含量仍然维持在80-120mg/dL的范围内,当血糖含量由于消耗而逐渐降低时.肝脏中的糖元又可以转变成葡萄糖.陆续释放到血液中.使血糖含量还维持在80-120mg/dL的范围内.可见.糖元的合成.不但有利于储存能量.而且还可以调节血糖含量.在某些生理状况下.如剧烈运动时.肌肉内的肌糖元经酵解生成了大量乳酸.乳酸由血液运输到肝脏.可以合成肝糖元.可见.糖元的异生作用.对于回收乳酸分子中的能量.更新肝糖元.防止乳酸中毒的发生等具有一定的意义. 巩固练习【查看更多】

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