练习册

  • 练习册
  • 试题
    6．在腐乳的制作过程中.毛霉等微生物能够将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸.有一个有3条多肽链组成的蛋白质相对分子质量为10254.每个氨基酸的平均相对分子质量为120. 则这个蛋白质是由多少个氨基酸形成的? ( ) A．102 B．10l C．100 D．99 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    在腐乳的制作过程中，毛霉等微生物能够将豆腐成分中的蛋白质分解为氨基酸，有一个由两条多肽链组成的蛋白质，其相对分子质量为10338，每个氨基酸的平均相对分子质量为120，则这个蛋白质是由多少个氨基酸形成的
    [     ]
    A．102
    B．101
    C．100
    D．99

    查看答案和解析>>

    在制作腐乳的过程中，毛霉等微生物起到非常重要的作用，主要依赖于其体内的（    ）

    A．蛋白酶和脂肪酶                   B．蛋白酶和淀粉酶      

    C．脂肪酶和淀粉酶                   D．肽酶和麦芽糖酶

     

    查看答案和解析>>

    在制作腐乳的过程中，毛霉等微生物起到非常重要的作用，主要依赖于其体内的


    1. A.
      蛋白酶和脂肪酶
    2. B.
      蛋白酶和淀粉酶
    3. C.
      脂肪酶和淀粉酶
    4. D.
      肽酶和麦芽糖酶

    查看答案和解析>>

    在制作腐乳的过程中，毛霉等微生物起到非常重要的作用，主要依赖于其体内的（    ）

    A．蛋白酶和脂肪酶                   B．蛋白酶和淀粉酶      

    C．脂肪酶和淀粉酶                   D．肽酶和麦芽糖酶

    查看答案和解析>>

    在制作腐乳的过程中，毛霉等微生物起到非常重要的作用，主要依赖于其体内的（   ）

    A．蛋白酶和脂肪酶B．蛋白酶和淀粉酶
    C．脂肪酶和淀粉酶D．肽酶和麦芽糖酶

    查看答案和解析>>


    同步练习册答案