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    考查铁元素: 例2:我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具.其主要原因是( ) A．铁锅含有碳元素 B．价格便宜.不易生锈 C．传热慢.保温性能好 D．烹调后的食物中留有人体需要的铁元素 解析 铁元素是血红蛋白的成分.缺少后会引起贫血.因此使用铁锅时食物中带入人体需要的铁元素.达到补铁的目的.一般情况下.加入少量的食醋效果会更好. 答案:D. 【查看更多】

     

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