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    膳食纤维具有突出的保健功能.是人体的“第七营养素 .木质素是一种非糖类膳食纤维.其单体之一是芥子醇.结构简式如右图所示.下列有关芥子醇的说法正确的是( ) A．芥子醇的分子式是C11H14O4.属于芳香烃 B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面 C．芥子醇不能使酸性KMnO4溶液褪色 D．芥子醇可以发生氧化反应.取代反应.加成反应 [解析]选D.芥子醇的分子中含有苯环.但是除了碳氢元素外还有氧元素.应为芳香族化合物.因此A选项不正确,与苯环相连的原子共平面.与碳碳双键相连的原子也是共平面.所以芥子醇分子中所有碳原子可能在同一平面.因此B选项不正确,芥子醇分子中含有酚羟基.碳碳双键和羟基这些官能团都能够使酸性KMnO4溶液褪色.因此C选项不正确,芥子醇分子中含有酚羟基.碳碳双键和醇羟基这些官能团都能被氧化.酚羟基.醇羟基这些官能团能够发生取代反应.苯环.碳碳双键这些官能团能够发生加成反应.因此D选项正确. 【查看更多】

     

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