2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关.三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体,无味,密度1.573g/cm
3( 16℃).常压熔点354℃;快速加热升华,升华温度300℃.溶于热水,低毒.在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物,分解时同时放出不支持燃烧的氮气,因此可作阻燃剂.分子结构如图:
(1)试根据分子结构写出三聚氰胺的化学式:
C3H6N6
C3H6N6
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(2)计算组成三聚氰胺各元素的质量比.
(3)计算三聚氰胺中氮元素的质量分数为多少?写出计算过程,结果精确到0.1%.
(4)关注三鹿毒奶粉事件中的化学原理:食品都是要按规定检测蛋白质含量的,但是,蛋白质太不容易检测,生化学家们就想出个偷懒的办法:因为蛋白质是含氮的,所以只要测出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量.请计算:
①合格奶粉每100克中含蛋白质约为18克,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2g.请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉.
②通过比较,说明不法企业为什么要在奶粉中添加三聚氰胺?