食物提供的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素和水。

每100 g含

（1）右表为某品牌燕麦片标签的一部分，其中为人体提供能量

蛋白质   7.4 g 糖类     7.8 g 油脂     7.9 g 钙       206 mg 铁       19.2 mg 钠       37.8 mg 锌       10.1 mg 维生素C  18 mg

的营养素有                          ；燕麦片中含有的锌、

铁属于人体所需的______（填“微”或“常”）量元素。

（2）下列有关营养与健康的叙述错误的是        （填序号）。

①缺乏维生素C会引起夜盲症　     ②缺乏铁元素会引起贫血  
③缺锌会导致发育不良患佝偻病　   ④成人同样需要摄入钙

（3）在①土豆 ②豆油 ③鱼 ④鸡蛋 ⑤青菜 ⑥西瓜等常见食物中，

能提供丰富蛋白质的食物是            （填序号）。

（4）有些补钙剂的有效成分是碳酸钙，由于胃液含稀盐酸，服用后转化为可溶性含钙化合物被吸收，该反应的化学方程式为                                           。

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二、填空与简答

1．（08北京）（1）A    （2）蛋白质  （3）ACD（4）让空气进入       （5）减少空气污染

2．（08福建三明）（4分，⑴ 2分，其余每空1分）

⑴ 高温下化学性质稳定（或耐高温）

 ⑵ ① 节约石油　　②　减少塑料对环境的污染

3．（08河南）米饭     青菜等

4．（08黑龙江）蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐中任答两种均可；元素。

5．（08黑龙江哈尔滨）(3分)(1)涤纶

(2)汗水中含有盐(或氯化钠)，水分蒸发了，但盐分(氯化钠)留在衣服上形成白斑。

(3)钙(Ca)

6．（08湖北十堰）用可降解塑料产品     回收废旧塑料产品（或研制开发生产替代产品；提倡使用纸、布等包装袋，控制生产不易降解塑料袋等）

7．（08湖北咸宁） (1)②或⑤    ①或③

   (2)需要氧气(或空气)

   (3)不断运动

8．（08湖北宜昌）20  合成材料（或有机合成材料）；21  吸附；22  节约用水（或节水）

9．（08江苏常州）（6分）

（1）无机非金属  （1分）  （2）贫血  （1分） 

（3）2Cu＋O₂＋CO₂＋H₂O==Cu₂(OH)₂CO₃（2分）  HCl（或H₂SO₄）（1分）

（5）用网眼小于碎瓷片的铁丝筐将混有淤泥的瓷片浸入水中旋转，然后取出（用类似过滤的方法即可）（1分）

10．（08江苏南通）（1）①蛋白质   油脂   锌   ②不要高温加热   食醋  （2）③②

11．（08山东泰安）（3分）（1）有机物（或有机化合物等）  （2）BD  （3）加醋凉拌（或生吃）（每空1分）

12．（08四川眉山）（1）糖类   蛋白质等     凉拌黄瓜等    

（2）ABCE       Fe₂O₃ + 6HCl =2 FeCl₃ + 3H₂O

13．（08四川眉山）（1）①反应条件都是点燃  ②都是化合反应等

   （2）Mg与O₂反应是固体与气体反应，另外两个是气体与气体间的反应等

（以上答案不唯一，只要合理均给分）

三、实验与探究

1．（08湖北黄石）⑴ 锥形瓶   ⑵ 催化作用   ⑶ E装置中澄清石灰水变浑浊  ⑷ 偏大

2．（08江苏宿迁）(1) 2H₂O₂   =   2H₂O+O₂↑

   (2)干燥作用(或除去水蒸气)

   (3)澄清石灰水变浑浊  

   (4) 0．8  CxHy+  (4x+y)/4O₂=xCO₂ +y/2H₂O(其它合理答案也可)

(5)偏大