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享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
（1）如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，清洁能源有

电能

电能

（答一种）．
（2）米、面的主要成分都是由

碳、氢、氧

碳、氢、氧

三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．
（3）液态的植物油和固态的动物脂肪合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是

盖锅盖

盖锅盖

．
（4）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请选用一种简便、可行的方法：

品尝，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱

品尝，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱

．
（5）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是

元素

元素

．
（6）食醋浸泡鸡蛋，可制成“无壳”鸡蛋，原因是食醋中的

CH₃COOH

CH₃COOH

（写化学式）与鸡蛋中的碳酸钙等物质发生了化学反应．
（7）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附性

吸附性

性，
可将红糖脱色成白糖．
（8）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装
上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．
【查阅资料】NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃，谷氨酸钠的存在不
影响NaCl性质．
【实验过程】①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；
③过滤； ④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次； ⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．根据上述实验步骤回答下列有关问题：
Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是

漏斗

漏斗

．
Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量

不

不

相符（填“是”或“不”）．
【应用】最近专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠（有毒），其对人体的影响甚微．据此，下列认识正确的是

BC

BC

．
A．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C．研究问题的一种有效方法是通过实验
D．大量食用味精有利于身体健康．

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一、选择题（每小题1分，共10分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

C

B

D

A

D

B

A

B

C

B

二、非选择题  (本题包括11小题．第1l一20小题每空1分．第2１小题4分．共40分)

                                                                  +5

11．(1)  O       

(2)  2CH₄         

(3)  3SO₄^2-         

(4) 4Na⁺ 

(5)   P₂O₅

12． ① ② ⑤   （少选、错选或多选不得分）   

13． 1 6  ； 6      

14．(1)  碳原子排列方式             

(2)  含碳量 

15．(1)  ① ② ③ ④   （少选或选错均不得分）

(2)   ①  使可燃物与氧气(或O₂或空气)充分接触  

②  温度达到可燃物的着火点         16． 盖严锅盖  

17．（1）  能在空气中燃烧       

（2） 催化       

（3） 节省石油资源     （或减少汽车尾气的污染）

（4） 随手关灯  （或节约用电或使用节能灶具或节约用水等，答案合理即可）。

18．   Zn（NO₃）₂             Zn+Cu（NO₃）₂= Zn（NO₃）₂+Cu  

（或 Zn +2AgNO₃= Zn（NO₃）₂+2Ag）

19．（1）①   试管    ②    酒精灯    

（2）  C    或    D       棉花     

   2KMnO₄K₂MnO₄+MnO₂+O₂↑  

   （3）  O₂（或氧气或氢气或H₂）           2H₂O₂2H₂O+O₂↑

（或Zn+H₂SO₄===ZnSO₄+H₂↑）

20．(1)     铜粉和氧化铁粉的混合物  

    (2)

实验中可能出现的现象

结论

 红色粉末不变色，石灰水不变浑浊（或无明显现象）

假设1成立

红色粉末全部变为黑色，石灰水变浑浊

假设2成立

红色粉末部分变为黑色，石灰水变浑浊

假设3成立

（注：假设2和假设3现象中不写石灰水的变化情况不得分；若回答红色粉末变为灰色或银白色均得分。）

(4) ①  3CO+Fe₂O₃ 2Fe+3CO₂  

②  防止加热时硬质玻璃管发生爆炸   （或将装置中的空气排尽，防止加热混合气发生爆炸）

   ③  在b处用酒精灯点燃，或用塑料袋(气球)收集   

   (5)  AB 

2１．设：大理石中碳酸钙的质量为

CaCO₃  + 2HCl===CaCl₂  + CO₂↑ + H₂O ……………1分

100                    44

                             。………………….1分

                    2.2g

                    ………………….1分

                 ………………….1分

答：该大理石中碳酸钙的质量为5g

（若化学式错，则方程式不得分；方程式不配平扣1分；解、设、答不写扣1分；状态符号、单位不写累计扣1分）

本资料来源于《七彩教育网》http://www.7caiedu.cn