生活处处有物理，留心观察皆学问．你知道吗？厨房中也包含着很多物理知识．水烧开的过程中，壶盖不断“跳动”，由    能转化为    能．看到壶嘴冒“白气”，是由于水蒸气    形成的．通常情况下，炒菜比腌菜咸得快，这一现象表明：    ．

小刚在家烧水时，看着炉火上的水他考虑了以下问题，请你帮他回答．
（1）汽化分为______、______．
（2）由图分析得出AB段为______过程；BC段为______过程，在这一过程中虽然对该水不断加热但其温度______．
（3）我们通常说“水的沸点为100℃”，分析图象读取水沸腾时的温度，你能解释原因吗？
（4）在敞开盖的水壶里烧水，使水沸腾后再用猛火继续加热，则水的温度将______．A．逐渐升高     B．不变     C．逐渐降低      D．忽高忽低
（5）水烧开的过程中，壶盖不断“跳动”，请分析一下原因．
答：水烧开的过程中，壶盖不断“跳动”，这是由于壶内蒸汽对壶盖______．______能转化为______．
（6）画出水壶放在炉火上静止时所受力的示意图．
（7）把壶中3kg水从20℃加热到90℃，水吸收多少热量？
（8）小刚在实验室进行小石块的密度测量时不小心打碎了量筒，他还可以将实验继续下去吗？请你利用实验室中的天平、大小不同的烧杯、水等实验室常见器材制作一个可以直接测量液体体积的装置．