周末,小明在家里帮妈妈烧菜时,发现妈妈从市场上买来的大豆油味道不太对,小明怀疑可能是地沟油.于是,他找来小宇同学,想和他一起用物理方法来鉴别该大豆油是否是地沟油.
经过一番讨论,小宇提出的方案A:可以用测定这种油的沸点来鉴别;小明提出的方案B:可以用测定这种油的凝固点来鉴别.
恰好,小明家中有一支温度计(量程:-10℃~100℃),他们又一起上网查找到了相关资料见表,然后他们一起利用家中的其他器材进行探究.
物质 |
沸点 |
凝固点 |
大豆油 |
230 |
-18℃ |
地沟油 |
200 |
-6~8℃ |
(1)若让你来鉴别,选择的是方案
B
B
(A/B).你否定另一个方案的依据是
大豆油与地沟油的沸点都大于温度计的最大量程
大豆油与地沟油的沸点都大于温度计的最大量程
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(2)请你利用上述温度计和家中的其他器材,设计一个简单实验,来鉴别大豆油是否是地沟油,简述你的实验设计方案.
简要做法:
在玻璃杯中装入适量的该油,插入温度计,放入冰箱;每隔1分钟观察一次温度计的示数以及油的状态
在玻璃杯中装入适量的该油,插入温度计,放入冰箱;每隔1分钟观察一次温度计的示数以及油的状态
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如何判断:
当温度降到-6~8℃间任一温度时,该油凝固,则该油是地沟油;若当温度降到-18℃任一温度时,该油不凝固,则该油不是地沟油
当温度降到-6~8℃间任一温度时,该油凝固,则该油是地沟油;若当温度降到-18℃任一温度时,该油不凝固,则该油不是地沟油
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