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题目列表(包括答案和解析)

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填写下列实验报告:
实验现象结论
①在鸡蛋白中加入少量蒸馏水 蛋白质_____(能、不能)溶于水
②在鸡蛋白中加入少量浓的硫酸钠溶液 浓的盐溶液能使蛋白质的溶解性_____(增大、减小)
③将鸡蛋白溶液加热 蛋白质受热后会_________.
④在鸡蛋白溶液中加入乙酸铅溶液 _______盐能使蛋白质发生化学变化
⑤在鸡蛋白溶液中加入浓硝酸并加热 浓硝酸能使蛋白质发生________变化
⑥在酒精灯上灼烧一块凝固的蛋白质
在酒精灯上灼烧一根头发
 灼烧含有蛋白质的物质会产生_______的气味.
头发中含有____________

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实验现象结论
①在鸡蛋白中加入少量蒸馏水 蛋白质_____(能、不能)溶于水
②在鸡蛋白中加入少量浓的硫酸钠溶液 浓的盐溶液能使蛋白质的溶解性_____(增大、减小)
③将鸡蛋白溶液加热 蛋白质受热后会_________.
④在鸡蛋白溶液中加入乙酸铅溶液 _______盐能使蛋白质发生化学变化
⑤在鸡蛋白溶液中加入浓硝酸并加热 浓硝酸能使蛋白质发生________变化
⑥在酒精灯上灼烧一块凝固的蛋白质
在酒精灯上灼烧一根头发
 灼烧含有蛋白质的物质会产生_______的气味.
头发中含有____________

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