研究表明，木糖醇是一种理想的蔗糖替代品。它具有甜味足、溶解性好、防龋齿，适合糖尿病患者食用的优点。下图是木糖醇和蔗糖的溶解度曲线。回答下列问题：

研究表明，木糖醇是一种理想的蔗糖替代品．它具有甜味足、溶解性好、防龋齿，适合糖尿病患者食用的优点．如图是木糖醇和蔗糖的溶解度曲线．回答下列问题：
（1）比较：在人体体温37℃时，两种物质的溶解度木糖醇   蔗糖（填写“＞”或“＜”或“=”）；通过比较溶解度曲线，请你说出这两种物质在溶解度方面的一个共同点．
（2）分析：40℃时，将30g木糖醇放入50g水中，充分溶解后所得的溶液为 （填“饱和”或“不饱和”），此时溶液中溶质的质量分数为．30℃时木糖醇和蔗糖的两种饱和溶液，其溶质的质量分数木糖醇   蔗糖（填写“＞”或“＜”或“=”）．