近几年木糖醇作为新型甜味剂正在代替蔗糖进入生活.木糖醇是白色粉末装固体,化学式为C
5H
12O
5.木糖醇与蔗糖的溶解度曲线如图Ⅰ所示(图中a
1<a
2<a
3),在口腔中细菌的作用下pH变化如图Ⅱ所示.
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试回答:
(1)在37℃时木糖醇的溶解度
(填“大于”或“小于”)蔗糖的溶解度,将60℃等质量的该两种物质的饱和溶液分别降到20℃时,析出溶质最多的是
.
(2)人们食用含糖较多的物质在口腔中细菌的作用下产生酸性物质,腐蚀蛀坏牙齿,形成龋齿.则食用
(填“木糖醇”或“蔗糖”)能有效防止龋齿.
(3)木糖醇的相对分子质量为
,其中碳、氢、氧三种元素的质量比为
,15.2g木糖醇中碳元素的质量为
g.
(4)蔗糖在一定条件下发生水解反应:C
12H
22O
11(蔗糖)+H
2O→X(葡萄糖)+C
6H
12O
6(果糖),则X的化学式
.