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    油炸食品中含有大量的丙烯酰胺.而丙烯酰胺在人体内可能转化为致癌活性代谢物一环氧丙胺.因此.从保健角度看.人们应少吃油炸食品.丙烯酰胺的化学式为C3H5NO.由该化学式结合你学过的化学知识.请你写出可得到的信息两条.其中 ( 1 ) , . 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    油炸食品，烧烤食品等被营养专家称为“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质．如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质-丙烯醛，化学式为
    C2H3CHO．试回答：
    （1）丙烯醛的相对分子质量是
    56
    56
    ．
    （2）丙烯醛中氧元素的质量分数为（质量百分含量）
    28.6%
    28.6%
    ．（精确到0.1）
    （3）112克丙烯醛中碳元素的质量为
    72
    72
    克．

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    油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为它们在制作过程中不仅产生大量的有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质，故此类食品不宜多吃、常吃。如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质——丙烯醛（化学式为C3H4O）。试回答：
    　　（1）丙烯醛的相对分子质量为________。
    　　（2）丙烯醛中氧元素的质量分数为________（结果保留一位小数）。
    　　（3）丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比为_______。
    　　（4）112 g丙烯醛中含碳元素的质量为________。

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    化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面作出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．
    （1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是
    BE
    BE
    ．
    A．用“苏丹红一号”作食品添加剂                 B．蒸馒头时加入适量小苏打
    C．加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美                 D．把霉大米淘净后继续食用
    E．食用含碘食盐
    （2）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式：
    2C3H4O+7O2
     点燃 
    .
     
    6CO2+4H2O
    2C3H4O+7O2
     点燃 
    .
     
    6CO2+4H2O

    （3）小明同学根据NaCl+AgNO3=AgCl↓（白）+NaNO3这反应原理，对一瓶生理盐水进行分析时，不知道加入的硝酸银溶液与氯化钠溶液是否恰好完全反应，于是他设计了一个实验方案进行探究．请你帮他完善该实验方案．
    探究步骤 可能观察到的现象 结论
    （1）取反应后的上层清液于试管中，滴加
    硝酸银
    硝酸银
    溶液    		 若有白色沉淀生成
    氯化钠
    氯化钠
    溶液过量
    若无白色沉淀生成 还需进行下一步探究
    （2）另取反应后的上层清液于试管中，滴加
    氯化钠
    氯化钠
    溶液
    若有白色沉淀生成
    若有白色沉淀生成
    硝酸银溶液过量
    硝酸银溶液过量
    若无白色沉淀生成
    若无白色沉淀生成
    硝酸银溶液与氯化钠溶液恰好完全反应
    硝酸银溶液与氯化钠溶液恰好完全反应

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    化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面作出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．
    （1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是______．
    A．用“苏丹红一号”作食品添加剂　　　　　　　　 B．蒸馒头时加入适量小苏打
    C．加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美　　　　　　　　 D．把霉大米淘净后继续食用
    E．食用含碘食盐
    （2）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式：______
    （3）小明同学根据NaCl+AgNO3=AgCl↓（白）+NaNO3这反应原理，对一瓶生理盐水进行分析时，不知道加入的硝酸银溶液与氯化钠溶液是否恰好完全反应，于是他设计了一个实验方案进行探究．请你帮他完善该实验方案．
    探究步骤可能观察到的现象结论
    （1）取反应后的上层清液于试管中，滴加______溶液若有白色沉淀生成______溶液过量
    若无白色沉淀生成还需进行下一步探究
    （2）另取反应后的上层清液于试管中，滴加______溶液____________
    ____________

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    化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面作出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．
    （1）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是（ ）
    A、用“苏丹红一号”作食品添加荆       B、蒸馒头时加入适量纯碱
    C、加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美       D、把霉大米淘净后继续食用
    （2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你列举两种富含淀粉的食物、．
    （3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H4O），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式．
    （4）食盐是人维持正常生理活动的重要物质．人体细胞中约含NaCl 0.9%，一般成年人每日需NaCl的量为4.5g～9g．
    ①某病人因食盐摄入量不足，需要补充溶质质量分数约为0.9%的生理盐水，现医生确定每天为他注射200g生理盐水，则每天可为他补充约g食盐．
    ②小明同学根据NaCl+AgNO3=AgCl↓（白）+NaNO3这一反应原理，对一瓶生理盐水进行分析时，不知道加入的硝酸银溶液与氯化钠溶液是否恰好完全反应，于是他设计了个实验方案进行探究．请你帮他完善该实验方案．
    操作步骤 可能观察到的现象 结论
     （1）取反应后的上层清液于试管中，滴加溶液， 若有白色沉淀生成溶液过量
     若无白色沉淀生成 还需要进行下一步探究
     （2）另取反应后的上层清液于试管中，滴加溶液，
     若无白色沉淀生成 两者恰好完全反应

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