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    维生素A()11063125维生素C(mg)081026钙(mg)2511123铁(mg) 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    下表是每100g小麦、大米、玉米和红薯中主要营养物质的含量．
    小 麦大 米玉 米红 薯
    蛋白质（g）9.47.741.1
    糖类（g）7576.840.223.1
    油脂（g）1.40.62.30.2
    维生素A（?g）11063125
    维生素C（mg）081026
    钙（mg）2511123
    铁（mg）0.61.11.50.5
    锌（mg）0.21.450.90.15
    （l）食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是______．
    （2）中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表分析，应适当补充富含油脂、______和无机盐的食物．
    （3）根据上表推荐一种适宜糖尿病人的食物是______，但需要适当补充富含______、油脂和无机盐的食物．
    （4）下列有关营养素的说法中，不正确的是______．
    ①缺乏维生素A，会引起夜盲症②缺乏维生素C，会引起坏血病
    ③缺乏铁元素，会引起贫血④维生素和无机盐的摄入，应该多多益善．

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    表格是每100g小麦、大米、玉米和红薯中主要营养物质的含量．
    小麦大米玉米红薯
    蛋白质（g）9.47.741.1
    糖类（g）7576.840.223.1
    油脂（g）1.40.62.30.2
    维生素A（μg）11063125
    维生素C（mg）081026
    钙（mg）2511123
    铁（mg）0.61.11.50.5
    锌（mg）0.20.90.90.15
    （1）食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是______．
    （2）中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表分析，应适当补充富含油脂、______和无机盐的食物．
    （3）下列有关营养素的说法中，不正确的是（______）
    ①缺蛋白质，会引起低血糖　　　　　②缺乏维生素C，会引起坏血病
    ③缺乏铁元素，会引起贫血　　　　　④维生素和无机盐的摄入，应该多多益善
    （4）食品安全与健康密切相关．下列做法不会危及人体健康的是（______　）
    A．用“苏丹红一号”作食品添加剂　 B．蒸馒头时加入适量纯碱
    C．加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美　 D．用聚乙烯塑料包装食品
    （5）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H40），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式______．

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