（化学式为）主要存在于蔬菜和水果中，可以促进人体生长发育、增强人体对疾病的抵抗力，下列说法不正确的是（    ）

A．维生素C不属于氧化物  

B．中C、H、O三元素的质量比为6∶1∶12

C．每个分子量含有6个C原子、8个H原子、6个O原子

D．青少年要多吃蔬菜和水果

维生素C（C₆H₈O₆）主要存在于蔬菜、水果中．近年来科学家发现，维生素C除具有人们所熟知的功效外，还具有防癌作用．但是蔬菜经过高温烹调，VC将被破坏殆尽，所以一些绿色蔬菜经过油锅快炒即可．
（1）以上材料说明维生素C热稳定性______（填“好”或“差”）；
（2）维生素C常被添加入果汁饮料中作为营养增强剂，在饮料中VC还是比较稳定的．用pH试纸检验VC水溶液得到结果pH＜7，所以在凉拌黄瓜时候可以加入______[从“食醋”和“面碱”（化学式Na₂CO₃）中选择]作为调料能保持黄瓜营养．
（3）VC能真正被人体吸收利用的很少，大部分VC在代谢中产生草酸（H₂C₂O₄），会与体内的钙盐（CaR，R表示酸根）发生复分解反应，生成不能吸收的沉积物草酸钙，从而诱发“结石”症，请写出解释该原理的化学方程式______．
（4）报纸上经常报道亚硝酸盐误作食盐中毒事故，由于缺乏相关知识造成愚昧的举动实在令人痛心．亚硝酸盐不仅能致癌，而且中毒机理可以理解为它的氧化性将血红蛋白中的Fe（+2价）元素氧化成+3价．所以我们可以利用VC的还原性进行解毒，结果Fe的价态为______．