化学就在我们身边，用所学过的知识回答下列问题：
（1）我市正在学校实施免费营养餐工程，某校食堂某日给同学们提供的食物有：米饭、肉末、豆腐、黄瓜等，其中含有较多维生素的是
，含有较多蛋白质的是
．
（2）进入久未开启的菜窖前，必须先做
实验；为防止照片褪色，可将照片塑封（用塑料薄膜封闭），目的是隔绝
；防毒面具的滤毒罐里盛放了一定量的活性炭，目的是用来除去有毒气体，这是利用了活性炭的
性．
（3）“垃圾是放错地方的资源”．请你应用学到的化学知识参与有关废品收购的实践活动．
①假如你在打扫卫生，清理出下列物品：
A．废纸 B．矿泉水瓶 C．易拉罐 D．霉变的蛋糕 E．果皮．
其中应放入“可回收垃圾箱”的是
（填字母）；废品收购人员发现金属铝做的易拉罐“不生锈”，而铁生锈最厉害，便认为金属铁比铝性质活泼．你认为易拉罐“不生锈”原因是
．
②废旧电池中含有汞，如果随意丢弃，会造成污染，威胁人类健康．汞的元素符号是
，它在常温下的状态是
．常用的干电池内部填有氯化铵和二氧化锰等物质，若通过分离得到氯化铵，在实验室需进行的操作是：溶解、过滤和
；得到的氯化铵在农业上又可用作
．
