A、鸡蛋清和牛奶显碱性

B、苹果汁和葡萄汁显酸性

C、苹果汁比葡萄汁的酸性强

D、胃酸过多的人应少饮葡萄汁和苹果汁

生活中处处有化学，化学可以帮助人类认识并改造世界，促进社会发展。

⑴豆腐是一种营养价值高、颇受大家欢迎的食品。下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

成  分	水	蛋白质	脂肪	糖类	钙	磷	铁	维生素B1	维生素B2
质量分数/ %	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

豆腐中含有的营养素除蛋白质、油脂、糖类外还有     。

⑵某报纸刊登了营养专家向青少年特别推荐的一份早餐食谱为：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头或面条、适量的蔬菜、水果等。下列说法正确的是　　　　　　　　　（填序号）。

A.蔬菜、水果中只含一种营养素

B.蛋白质类食品主要有奶、蛋、鱼、肉等

C．人体所需能量的主要来源是馒头、面条等食品中含有的糖类物质

⑶生产生活中的下列做法不正确的是        （填序号）。

A.用甲醛水溶液浸泡水产品以防止腐烂 

B.加肥皂水，搅拌观察泡沫的多少区分硬水、软水

C.用灼烧、闻气味的方法区分羊毛纤维和涤纶织成的衣料

(4)下表是几种可燃物在压强为101kPa时的沸点：

可燃物	CH4	X	C3H8	C4H10	C5H12
沸点/℃	-164	-88.6	-42.1	-0.5	36.1

①请你找出上表中物质在组成上的规律     ；根据分析思考，确定X的化学式为    ；

②打火机的燃料稍加压即可以液化，减压后(打开开关)液体又容易气化，遇明火即燃烧。上表中可做打火机燃料的是    （写化学式）。