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    5．松花蛋是大家喜欢的食品.但往往带点苦涩的味道.这是因为它在制作过程中加入了“碱水 .因而吃松花蛋时.要醮点 (填“米酒 或“食盐 或“食醋 )以减小苦涩味.这是应用了 原理. 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    松花蛋是大家喜欢的食品，但往往带点苦涩的味道，这是因为它在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质），因而吃松花蛋时，要醮点______ （填“米酒”或“食盐”或“食醋”）以减小苦涩味，这是应用了______原理．

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    松花蛋是大家喜欢的食品，但往往带点苦涩的味道，这是因为它在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质），因而吃松花蛋时，要醮点     （填“米酒”或“食盐”或“食醋”）以减小苦涩味，这是应用了    原理．

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    松花蛋是大家喜欢的食品，但往往带点苦涩的味道，这是因为它在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质），因而吃松花蛋时，要醮点________ （填“米酒”或“食盐”或“食醋”）以减小苦涩味，这是应用了________原理．

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    25、松花蛋是大家喜欢的食品，但往往带点苦涩的味道，这是因为它在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质），因而吃松花蛋时，要醮点
    食醋
     （填“米酒”或“食盐”或“食醋”）以减小苦涩味，这是应用了
    酸和碱中和反应
    原理．

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    （1）松花蛋是大家喜欢的食品，但松花蛋往往带点苦涩的味道，这是因为它在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质），因而吃松花蛋时，要加点
     
    （填“米酒”或“食盐”或“食醋”）以减少苦涩味，这是应用了
     
    原理．
    （2）实验发现，维生素C与氧气加热能够燃烧．充分燃烧后，产物是二氧化碳和水．这说明维生素C的组成中一定含有
     
    和
     
    元素，可能含有
     
    元素．
    （3）实验发现，碳酸钠水溶液的pH大于7，说明显
     
    性，而碳酸钠属于
     
    类（选填“酸、碱、盐、氧化物”）化合物．

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