题目列表(包括答案和解析)
近几年木糖醇作为新型甜味剂正在悄悄地代替蔗糖进入生活。木糖醇是白色粉末状固体,化学式为C5H12O5。木糖醇与蔗糖的溶解度曲线如图I所示(图中a1<a2<a3),在口腔中细菌的作用下pH变化如图II所示。回答下列问题。
(1)在37℃木糖醇的溶解度 (填“大于”或“小于”)蔗糖的溶解度,将60℃等质量的该两种物质的饱和溶液分别降到20℃时,析出溶质最多的是 。
(2)人们食用含糖较高的物质在口腔中细菌的作用下产生酸性物质,腐蚀牙齿,形成龋齿。则食用 能有效的防止龋齿。
(3)一个木糖醇分子中含有 个原子,15.2g木糖醇中碳元素的质量为 g。
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