20.我国近年来常常发生“毒奶粉 事件.劣质奶粉制造商为牟取暴利.大大降低了奶粉中蛋白质的含量.导致食用这种奶粉的众多婴幼儿严重营养不良乃至死亡.为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量.现采用“盖尔达法 分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化为氨气(NH3).再用稀硫酸吸收氨气.反应的化学方程式为: 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

我国近年来常常发生“毒奶粉”事件。劣质奶粉制造商为牟取暴利,大大降低了奶粉中蛋白质的含量,导致食用这种奶粉的众多婴幼儿严重营养不良乃至死亡。为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质。其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化为氨气(NH3),再用稀硫酸吸收氨气,反应的化学方程式为:

2 NH3+H2SO4==(NH42 SO4现取该奶粉样品100g,用“盖尔达法”分解其中的蛋白质,产生的氨气用7.5g溶质质量分数为19.6%的稀硫酸恰好完全吸收。

计算并回答下列问题:

(1)产生氨气的质量是多少?(计算结果精确到0.01,下同)

(2)含氮元素的质量多少?

(3)该奶粉中氮的含量是否达到了国家规定的标准。(奶粉中蛋白质的含量国家标准为:每100g婴幼儿奶粉中含12g~25g。蛋白质含氮元素的质量分数为16%)

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