用化学知识解释或说明下列问题。

（1）餐具洗洁净可以洗去餐具上的油污，是因为洗洁净具有            作用。

（2）茶杯内的纱网可将茶叶与茶水分离，便于饮用。该设计利用的原理是            。

（3）膨化食品包装袋中充入氮气的目的是            。

（4）家庭养鱼的鱼缸内送气装置使用时会连续不断冒出气泡，目的是            ，这说明氧气的性质有                            。

（5）酥脆的饼干在空气中敞口放置一段时间后会逐渐变软，原因是                       。

（6）严寒的冬季，小河或水库里的水易结成冰，而海水却不易结冰，原因是         。

（7）不能用湿手接触电源开关或电器是因为和手干燥时相比            、           。