民以食为天，食以安为先．2009年2月28日第十七届全国人大常委会第七次会议审议并高票通过《食品安全法》（草案），从2009年6月1日起施行．
（1）我们可以从食物中摄取蛋白质、糖类、油脂、______、水和无机盐等营养素．
（2）蛋白质是结构复杂的高分子化合物，下图是其在人体内的变化过程如图．
①蛋氨酸（化学式为C₅H₁₁O₂NS）和丙氨酸（化学式为C₃H₇O₂N）是两种常见的氨基酸，
讨论蛋氨酸和丙氨酸属于不同物质的原因：
①宏观上它们的组成______不同；微观上______不同．
②一部分氨基酸在体内发生氧化反应，生成物尿素[CO（NH₂）₂]可以作______肥，同时______能转化为热能．
（3）“三鹿奶粉”污染事件是涉及向鲜牛奶掺入三聚氰胺[C₃H₆N₆]以谋取更多利润．若蛋白质中含氮量平均为16%，试计算1g三聚氰胺相当于______克蛋白质含氮量．（保留一位小数）

石家庄三鹿集团公司决定立即对2008年8月6日以 前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回，原因是这批至少有700 吨配方奶粉受到三聚氰胺污染。卫生部和国家质检总局组 织全国性调查，启动国家重大食品安全事故I级响应，在陕 西、甘肃、宁夏、江苏和湖北等地均发生数千例婴儿肾结石病 例，强制责令数家品牌奶粉企业安排整顿并停止生产，严格 禁止销售和使用问题品牌的各类奶制品，从全国范围实行下 架禁止销售，“三鹿奶粉”污染事件将考验中国食品生产的企 业诚信度。近期，卫生部就该食品污染事件已经向世界卫生 组织WHO和相关国家及时通报。 
(1)三聚氰胺是一种具有微量毒性的白色粉末，别名“密胺”，其化学式为C₃ H₆ N₆，微溶于水呈弱碱性，则其pH _________（填“大于”“小于”或“等于”）7。当温度达到 345℃时，发生分解反应，可能生成一些氰化物，转化成较大毒性成分，因此含三聚氰胺的食具________（填“能”或 “不能”）放进微波炉使用。
(2) 2007年3月美国发生宠物食品污染事件，出现猫、狗宠物非正常死亡现象，经美国食品和药品管理局( FDA)调查分析：掺杂了总含量≤6.6%的三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品污染的原因，则违规厂家在宠物食品中增加含氮量最多为____________，动物长期摄人三聚氰胺会造成____________。
(3)生活中检验合格牛奶的简便方法是：先用热水冲牛奶，充分搅拌到不见固体，然后放人冰箱静置降温，用黑布和空 杯制作过滤器，冷却后的牛奶倒在黑布上________（填实验 操作名称），如果出现白色晶体，将其放入清水中仍不溶 解，则说明该品牌牛奶中_________（填“是”或“不”）含有添加剂三聚氰胺，按照食品卫生标准要求则不能食用。