《中华人民共和国食品安全法》于今年6月1日起开始实施．按照营养特点可将食品分为5类：
①谷类及薯类(米、面、土豆等)，
②动物性食物(羊肉、鸡、鱼、蛋、牛奶及其制品等)，
③豆类及其制品(黄豆、豆腐等)，
④蔬菜水果类(如胡萝卜、白菜、苹果等)，
⑤纯热能食物(色拉油、淀粉、食用糖、白酒等)．其中富含蛋白质的是

1. A.
   ①②
2. B.
   ②③
3. C.
   ③④
4. D.
   ④⑤

家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、 “锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识。

 (1)下列各类食物中含有丰富蛋白质的是              。

a．鸡蛋       b．苹果      c．白菜      d．面条

（2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。根据下列标签回答问题：

    以上标签中没有列出的营养素是       ，为人体提供能量的营养素是            ，人体必需的

微量元素是                 。

（3）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是                 。

（4）我市家庭厨房中的“柴”多数使用天然气，天然气的主要成分是       。如在厨房中闻到燃气泄漏的特殊气味，下列应急措施可行的是_____________（填写序号）；

a．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏

b．轻轻打开门窗通风

c．立即打开抽油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出