土壤的酸碱性太强，会使农作物生长受到影响，甚至使农作物难以生长，因此在我国南方常在土壤中施加有关物质，以降低土壤的酸性．施加的物质应是（　　）

石灰石或贝壳的主要成分是碳酸钙（CaCO₃），在高温下锻烧生成的生石灰（CaO）是一种白色固体．请回答下列问题：
（1）生石灰和水反应时，可以煮熟用铝箔包裹的鸡蛋，说明该反应是反应
（填“吸热”或“放热”）．
（2）将生石灰放于潮湿的空气中，不久就变成熟石灰〔Ca（OH）₂〕，说明生石灰能吸收空气中的并进行反应，写出该反应的化学方程式．饼干等固体食品中的一小包固体粉末是生石灰，可使食品保持干燥，利用的是生石灰的性．
（3）将一药匙熟石灰放入100mL的水中，充分搅拌，过滤，静置后得到白色固体沉淀和澄清的石灰水，说明熟石灰在水中的溶解度．（填“很大”或“很小”）
（4）将无色酚酞试液滴入石灰水中，溶液变红色，说明石灰水呈性，pH7；人的手、脚长时间接触石灰水，皮肤会变皱甚至腐烂，说明石灰水有性．
（5）在土壤中撒上熟石灰，可以改良土壤的酸性，这是因为发生了反应．