17.三聚氰胺(分子式C3H6N6)是一种有机化工产品.不法分子为虚增奶粉蛋白质的检测量.将三聚氰胺添加进婴幼儿奶粉中.使许多婴幼儿长期服用后产生结石等病理现象.严重影响了健康.试通过计算回答下列问题: (1)三聚氰胺中碳.氢.氮元素的质量比是 , (2)三聚氰胺中氮元素的质量分数是 , 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

 三聚氰胺[化学式C3H6N6 ] 是一种重要的有机化工中间产品。它是一种纯白色单斜棱晶体,无味,熔点354℃;溶于热水,不溶于苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甘油等。低毒,在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物。三聚氰胺没有任何营养价值。三聚氰胺是一种禁止用于宠物食品及动物饲料的化学物质, 动物食用后可以使动物发生肾衰竭并导致死亡。

⑴根据上述信息我们知道三聚氰胺的化学性质有______________________     。

⑵三聚氰胺中碳、氢、氮三种元素的质量比为       ,氮元素的质量分数为    

⑶某品牌牛奶的标签上标有:蛋白质含量2.8g(每100g),则喝一盒牛奶(180g)同时喝下蛋白质           g。

⑷蛋白质种类繁多。若牛奶中含有的蛋白质其平均含氮量为16%。则上述品牌牛奶中氮元素的含量为           g(每100g)。

⑸检测食品中蛋白质含量的传统方法是:通过检测食品中氮元素的含量,推算其蛋白质含量。例如,若检测到牛奶中的氮元素质量分数≥0.46%,即为蛋白质含量检测合格。某种不合格牛奶中氮元素的质量分数为0.36%,若向1000g该牛奶中加入2g三聚氰胺,请计算此时牛奶中氮元素的质量分数,并根据计算结果说明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的。

 

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