35.铁暴露在空气中会生锈.不知你注意了没有.将苹果切开不久.果肉上就会产生一层咖啡色的物质.也好象是生了“锈 一样.某化学活动小组对此进行了探究.[提出问题]切开的苹果“生锈 与什么因素有关?[猜想与假设]猜想①:可能与空气没有关系.只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈 .猜想②:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈 , 猜想③:可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈 ,猜想④:可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈 , 猜想⑤:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈 .并且苹果“生锈 的速度还可能与温度有关.[收集证据] (一)查阅有关资料:已知苹果“生锈 是果肉里的物质与空气中的一种物质发生反应.生成咖啡色的物质.(二)实验探究:针对上面的猜想①至猜想⑤.化学活动小组依次设计了实验方案.进行了实验验证.并依次观察到下列实验现象.请你将他们设计的可行的实验探究方案.填写在下表中.猜想可行的实验方案观察到的实验现象猜想①将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中.观察现象.果肉表面不变色.猜想② 果肉表面变色.猜想③ 果肉表面不变色.猜想④ 果肉表面不变色.猜想⑤ 温度高的先变色. [得出结论] .[反思与评价] (1)在②―⑤四种猜想中.你认为猜想 最不合理.理由是 .(2)在验证猜想①时.同学们发现.如果水不与空气隔绝.果肉放在水中时间长了也会变色.其可能的原因是 .[应用]根据上述结论.要防止果汁变质.果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是 . 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

铁暴露在空气中会生锈。不知你注意了没有,将苹果切开不久,果肉上就会产生一层咖啡色的物质,也好象是生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。
【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关?
【猜想与假设】
猜想①:可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”;
猜想②:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”;
猜想③:可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”;
【收集证据】
(一)查阅有关资料:已知苹果“生锈”是果肉里的物质(酚和酶)与空气中的一种物质发生氧化反应,生成咖啡色的物质。且温度越高反应越快。
(二)实验探究:针对上面的猜想,化学活动小组依次设计了实验方案,将苹果肉分别放入   三种气体中,依次观察到下列实验现象。请你帮他们填写下表。

 
氮气
氧气
二氧化碳
现象
不变色
变色
                
结论
果肉变色与氮气无关
          
果肉变色与二氧化碳无关
 
【反思与评价】
在三种猜想中,你认为猜想       (填代号)最不合理, 理由是                       
【应用】根据上述结论,要防止果汁变质,果品加工和保存果汁时可采取的措施是       。(写一点即可)

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铁暴露在空气中会生锈。不知你注意了没有,将苹果切开不久,果肉上就会产生一层咖啡色的物质,也好象是生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。
【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关?
【猜想与假设】
猜想①:可能与空气没有关系,只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”;
猜想②:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”;
猜想③:可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”;
猜想④:可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”;
猜想⑤:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”,并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关。
【收集证据】查阅有关资料:已知苹果“生锈”是果肉里的物质(酚和酶)与空气中的一种物质发生反应,生成咖啡色的物质。
(1)【实验探究】针对上面的猜想①至猜想⑤,化学活动小组依次设计了实验方案,进行了实验验证,并依次观察到下列实验现象。请你将他们设计的可行的实验探究方案,填写在下表中。
(2)【得出结论】
                                                          
(3)【反思与评价】
①在②至⑤四种猜想中,你认为猜想              (填代号)最不合理,理由是                          。
②在验证猜想①时,同学们发现,如果水不与空气隔绝,果肉放在水中时间长了也会变色,其可能的原因是                                     。
(4)【应用】根据上述结论,要防止果汁变质,果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是                             。

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铁暴露在空气中会生锈。不知你注意了没有,将苹果切开不久,果肉上就会产生一层咖啡色的物质,也好象是生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。

【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关?

【猜想与假设】

猜想①:可能与空气没有关系,只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”。

猜想②:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”;

猜想③:可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”;

猜想④:可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”;

猜想⑤:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”,并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关。

【收集证据】

(一)查阅有关资料:已知苹果“生锈”是果肉里的物质(酚和酶)与空气中的一种物质发生反应,生成咖啡色的物质。

(二)实验探究:针对上面的猜想①至猜想⑤,化学活动小组依次设计了实验方案,进行了实验验证,并依次观察到下列实验现象。请你将他们设计的可行的实验探究方案,填写在下表中。

【得出结论】                                                               

                                                                          

【反思与评价】 (1)在②―⑤四种猜想中,你认为猜想           (填代号)最不合理,理由是                                                                  

                                                                          

(2)在验证猜想①时,同学们发现,如果水不与空气隔绝,果肉放在水中时间长了也会变色,其可能的原因是                                                     

【应用】根据上述结论,要防止果汁变质,果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是

                                                                          

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铁暴露在空气中会生锈。不知你注意了没有,将苹果切开不久,果肉上就会产生一层咖啡色的物质,也好像是生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。

【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关?

【猜想与假设】

猜想①:可能与空气没有关系,只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”。

猜想②:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”;

猜想③:可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”;

猜想④:可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”;

猜想⑤:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”,并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关。

【收集证据】

(一)查阅有关资料:已知苹果“生锈”是果肉里的物质(酚和酶)与空气中的一种物质发生反应,生成咖啡色的物质。

(二)实验探究:针对上面的猜想①至猜想⑤,化学活动小组依次设计了实验方案,进行了实验验证,并依次观察到下列实验现象。请你将他们设计的可行的实验探究方案,填写在下表中。

猜想

可行的实验方案

观察到的实验现象

猜想①

将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中,观察现象。

果肉表面不变色。

猜想②

  

果肉表面变色。

猜想③

果肉表面不变色。

猜想④

果肉表面不变色。

猜想⑤

温度高的先变色。

【得出结论】是果肉中的成分与氧气作用的结果,“生锈”的速度与温度有关,温度越高,果肉变色速度越快。

【反思与评价】(1)在②―⑤四种猜想中,你认为猜想           填代号)最不合理,理由是             

(2)在验证猜想①时,同学们发现,如果水不与空气隔绝,果肉放在水中时间长了也会变色,其可能的原因是                                     

【应用】根据上述结论,要防止果汁变质,果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是                                                            

                                                

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铁暴露在空气中会生锈。不知你注意了没有,将苹果切开不久,果肉上就会产生一层咖啡色的物质,也好象是生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。

【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关?

【猜想与假设】

猜想①:可能与空气没有关系,只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”。

猜想②:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”;

猜想③:可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”;

猜想④:可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”;

猜想⑤:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”,并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关。

【收集证据】

(一)查阅有关资料:已知苹果“生锈”是果肉里的物质(酚和酶)与空气中的一种物质发生反应,生成咖啡色的物质。

(二)实验探究:针对上面的猜想①至猜想⑤,化学活动小组依次设计了实验方案,进行了实验验证,并依次观察到下列实验现象。请你将他们设计的可行的实验探究方案,填写在下表中。

猜想

可行的实验方案

观察到的实验现象

猜想①

将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中,观察现象。

果肉表面不变色。

猜想②

果肉表面变色。

猜想③

果肉表面不变色。

猜想④

果肉表面不变色。

猜想⑤

温度高的先变色。

【得出结论】                                                             

【反思与评价】

(1)在②―⑤四种猜想中,你认为猜想           (填代号)最不合理,理由是                                           

(2)在验证猜想①时,同学们发现,如果水不与空气隔绝,果肉放在水中时间长了也会变色,其可能的原因是                                                   

【应用】根据上述结论,要防止果汁变质,果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是                                                         

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