18、常见的官能团及名称：―X（卤原子：氯原子等）、―OH（羟基）、―CHO（醛基）、―COOH（羧基）、―COO―（酯基）、―CO―（羰基）、―O―（醚键）、  C=C  （碳碳双键）、―C≡C―（碳碳叁键）、―NH₂（氨基）、―NH―CO―（肽键）、―NO₂（硝基） 

17、能发生银镜反应的物质（或与新制的Cu(OH)₂悬浊液共热产生红色沉淀）：醛类（RCHO）、葡萄糖、麦芽糖、甲酸（HCOOH）、甲酸盐（HCOONa）、甲酸某酯（HCOOR）。

16、最简式为CH的有机物：乙炔、苯、苯乙烯（―CH=CH₂）；最简式为CH₂O的有机物：甲醛、乙酸（CH₃COOH）、甲酸甲酯（HCOOCH₃）、葡萄糖（C₆H₁₂O₆）、果糖（C₆H₁₂O₆）。

15、常用有机鉴别试剂：新制Cu(OH)₂悬浊液、溴水、酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、FeCl₃溶液。

―CH₃+Cl₂      ―CH₂Cl（注意在FeBr₃催化作用下取代到苯环上）。

14、光照条件下能发生反应的：烷烃与卤素的取代反应、苯环的侧链上烷烃基与卤素。

13、需要水浴加热的实验：制硝基苯（―NO₂，60℃）、制酚醛树脂（沸水浴）、银镜反应、醛与新制的Cu(OH)₂悬浊液反应、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）。

12、能发生缩聚反应：苯酚（C₆H₅OH）与醛(RCHO)、二元羧酸(COOH―COOH)与二元醇（HOCH₂CH₂OH）、二元羧酸与二元胺（H₂NCH₂CH₂NH₂）、羟基酸（HOCH₂COOH）、氨基酸（NH₂CH₂COOH）等。

11、能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸。

10、能发生水解的物质：卤代烃（CH₃CH₂Br）、羧酸盐（CH₃COONa）、酯类（CH₃COOCH₂CH₃）、二糖（C₁₂H₂₂O₁₁）（蔗糖、麦芽糖）、多糖（淀粉、纤维素）、蛋白质（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。