2．下图是消化系统部分器官示意图，请依图回答：

1．在食物的营养成分中：

（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是__________；在谷类和根茎类食物中含量丰富的是__________；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是__________。

（2）占人体体重60%―70%的营养成分是__________。

（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是__________。

（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“笫七营养素”的是__________。

46．胆汁的主要作用是

A．使脂肪变成微小的颗粒                          B．含有消化酶，直接消化脂肪

C．使蛋白质初步消化                                    D．使小肠吸收消化后的营养物质

45．组成细胞的主要成分是

A．水                        B．糖类                     C．脂肪                     D．蛋白质

44．AA级绿色食品在生产过程中

A．允许使用少量的化学合成物质                   B．不允许使用任何化学合成物质

C．允许添加增味剂                                     D．允许使用防腐剂

43．在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1―2小时，这是为了

A．让蔬菜吸足水                                        B．去掉蔬菜表面的农药

C．节约用水                                               D．使蔬菜更脆些

42．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于

A．牙齿咀嚼的缘故                                     B．舌搅拌的缘故

C．口腔分泌消化酶的缘故                            D．与以上三条都有关

41．用鼻呼吸比用口呼吸好，这是因为

A．鼻腔前部生有鼻毛                                 B．鼻黏膜能分泌黏液

C．鼻黏膜中分布着丰富的毛细血管               D．前三项都对

40．“补钙新观念，吸收是关键。”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患佝偻病，原因在于喂钙粉时没有添加

A．维生素A             B．维生素D             C．维生素C             D．维生素B₁

39．下列做法中，未注意食品安全的是

A．生产绿色食品                                        B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜

C．吃发芽的马铃薯                                     D．买肉时看肉是否是检疫合格的