1、糖类、油脂、蛋白质主要含有　　　　　　　 元素，分子的组成比较复杂。

3、酯化反应的实验时加热、加入浓硫酸。浓硫酸在这里起什么作用？

4为什么用来吸收反应生成物的试管里要装饱和碳酸钠溶液？不用饱和碳酸钠溶液而改用水来吸收酯化反应的生成物，会有什么不同的结果？

5为什么出气导管口不能插入碳酸钠液面下？

基本营养物质

2、酯化反应在常温下反应极慢，一般15年才能达到平衡。怎样能使反应加快呢？

四、乙酸

乙酸的物理性质：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

写出乙酸的结构式、结构简式。

酯化反应：酸跟醇作用而生成酯和水的反应，叫做酯化反应。

反应现象：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

反应化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1、在酯化反应中，乙酸最终变成乙酸乙酯。这时乙酸的分子结构发生什么变化？

1、 乙醇的脱水反应

（1）分子内脱水，生成乙烯

化学反应方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（2）分子间脱水，生成乙醚

化学反应方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2、乙醇的氧化反应

（1）　　　 乙醇燃烧

化学反应方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（2）　 乙醇的催化氧化

化学反应方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（3）乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。

［知识拓展］

三、乙醇的化学性质

1、乙醇能与金属钠（活泼的金属）反应：　　　　　　　　　　　　　　

二、乙醇的分子结构

结构式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　

结构简式：　　　　　　　　　　　　　　　 　　

一、乙醇的物理性质：

［练习］某有机物中只含C、H、O三种元素，其蒸气的是同温同压下氢气的23倍，2.3g该物质完全燃烧后生成0.1mol二氧化碳和27g水，求该化合物的分子式。

3、在特殊条件下，苯能与氢气、氯气发生加成反应

反应的化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　 、　　　　　　　　　　　　　　　

烃的衍生物