32．蔗糖的水解反应

C₁₂H₂₂O₁₁(蔗糖)＋H₂OC₆H₁₂O₆(葡萄糖)＋

C₆H₁₂O₆(果糖)

31．葡萄糖与新制Cu(OH)₂悬浊液的反应

CH₂OH(CHOH)₄CHO＋2Cu(OH)₂

CH₂OH(CHOH)₄COOH＋Cu₂O↓＋2H₂O

30．葡萄糖的银镜反应

CH₂OH(CHOH)₄CHO ＋ 2Ag(NH₃)₂OH

CH₂OH(CHOH)₄COONH₄_＋_2Ag↓＋_3NH₃＋H₂O

28．乙二醇和乙二酸生成聚酯：

nHOCH₂—CH₂OH＋nHOOC—COOH 一定条件

27．乙二醛氧化为乙二酸：

OHC—CHO＋O₂催化剂△HOOC—COOH

26．乙醛和新制Cu(OH)₂悬浊液的反应：

CH₃CHO＋2Cu(OH)₂＋NaOH△CH₃COONa＋Cu₂O↓＋

3H₂O

25．乙醛和银氨溶液的反应：

CH₃CHO＋2Ag(NH₃)₂OH△CH₃COONH₄＋2Ag↓＋3NH₃＋H₂O

24．乙醛氧化为乙酸：

2CH₃CHO＋O₂催化剂△2CH₃COOH

23．乙醛还原为乙醇：

CH₃CHO＋H₂催化剂△CH₃CH₂OH

22．乙酸乙酯的水解反应：

(1)酸性条件：

CH₃COOCH₂CH₃＋H₂OH2SO4　

_CH₃COOH＋CH₃CH₂OH

(2)碱性条件：

CH₃COOCH₂CH₃＋NaOH　 ―→

_CH₃COONa＋CH₃CH₂OH