12．(16分)下图示部分细胞结构及细胞内外的多种蛋白质，请分析回答以下问题：

(1)该图表示的是真核细胞，理由是__________________。

(2)甲蛋白能与细菌、病毒结合，使细菌、病毒失去毒性，甲蛋白是________，是________细胞产生的。

(3)乙蛋白参与物质的跨膜运输，其方式可能是____________________，若该细胞为甲状腺细胞，其积累碘时所需的直接能源物质产生的场所是________________________________________________________________________，

直接能源物质供能时的反应式____________________________。

(4)丙蛋白与多糖结合形成的物质具有______________功能，若该细胞为癌细胞，丙变化是________。

　(5)丁蛋白具有催化功能，它与无机催化剂相比，催化效率更高的原因是________________________。

(6)甲、乙、丙、丁四种蛋白质功能不同的根本原因是___________________。

[解析]　此题通过细胞结构考查细胞中的各种蛋白质的功能，真核细胞的特点，ATP产生的场所及基因对蛋白质合成的控制等知识和识图能力。

(1)图中的细胞有以核膜为界限的细胞核，因此为真核细胞。

(2)甲蛋白能与细菌、病毒结合，使细菌、病毒失去毒性，说明甲蛋白是抗体，抗体是浆细胞(效应B细胞)产生的。

(3)乙蛋白参与物质的跨膜运输，说明乙蛋白是载体，载体参与的跨膜运输方式有协助扩散和主动运输。甲状腺细胞积累碘通过主动运输，主动运输过程中需要的能源物质是ATP，细胞内产生ATP的场所是细胞质基质和线粒体，ATP功能的反应式是ATP水解的反应式。

(4)丙蛋白与多糖结合形成的物质是糖蛋白，糖蛋白具有保护、识别、润滑等功能。细胞癌变后，细胞膜上的糖蛋白减少。

(5)具有催化功能的蛋白质是酶，酶与无机催化剂相比，降低活化能更显著。

(6)蛋白质是基因控制合成的，蛋白质结构和功能不同的根本原因是基因的碱基排列顺序不同。

[答案]　(1)有以核膜为界限的细胞核

(2)抗体　浆(效应B)

(3)主动运输或协助扩散　细胞质基质和线粒体

ATPADP＋Pi＋能量

(4)细胞识别、保护、润滑等　减少

(5)降低活化能更加显著

(6)控制这四种蛋白质合成的基因碱基排列顺序不同

二、非选择题

11．(10分)我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。

据此回答：

(1)脑啡肽的化学本质是一种________，它的基本组成单位的结构特点是______________________。

(2)如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的_______________________________________________________，

就可以改变其性质。

(3)脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是________。

(4)若将脑啡肽完全水解，需要水分子 ________个，水解后的产物有________种。

(5)脑啡肽可用____________试剂鉴定，呈现______色，其原因是该化合物中所含有的______与该试剂发生了颜色反应。

[解析]　(1)从图中分析，脑啡肽由5个氨基酸组成，故其化学本质为五肽。构成多肽的基本单位是氨基酸。(2)多肽的结构与构成多肽的氨基酸的种类、数目、排列顺序有关。(3)消化道中的肽酶能将多肽分解为氨基酸。(4)由图可知，脑啡肽分子结构中包含4个肽键(—CO—NH—)，故水解时需要4分子水。水解得到的5个氨基酸，其中有两个是相同的(H₂N—CH₂—COOH)，故水解后的产物有4种。(5)多肽中有肽键，与双缩脲试剂反应产生紫色络合物。

[答案]　(1)五肽　都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上

(2)氨基酸的排列顺序

(3)如口服此药物，在消化道内药物被消化液分解，失去药效

(4)4　4

(5)双缩脲　紫　肽键

10．(2013·青岛期中)某50肽中有丙氨酸(R基为—CH₃)2个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是(　)

A．肽键数目减少4个

B．氢原子数目增加8个

C．氨基和羧基分别增加4个

D．氧原子数目增加2个

[解析]　破坏丙氨酸两侧的肽键，才能使一个丙氨酸脱落。脱掉2个丙氨酸肽键数目减少4个，氨基和羧基分别增加4个，氧原子数目增加4个，氢原子数目增加8个。

[答案]　D

9．亲核蛋白是在细胞核中发挥作用的蛋白质，有关亲核蛋白的说法错误的是(　)

A．亲核蛋白都是在细胞质中合成的

B．亲核蛋白通过核孔进入细胞核

C．亲核蛋白进入细胞核没有选择性

D．DNA聚合酶、RNA聚合酶属于亲核蛋白

[解析]　细胞核中发挥作用的蛋白质都是在细胞质中的核糖体上合成的；在细胞质中合成的蛋白质通过核孔进入细胞核；只有在细胞核中发挥作用的亲核蛋白才能进入细胞核，非亲核蛋白不能进入细胞核，因此亲核蛋白进入细胞核有选择性；DNA聚合酶是在DNA复制时发挥作用的，RNA聚合酶是在RNA合成时发挥作用的，因此都属于亲核蛋白。

[答案]　C

8．朊病毒蛋白(PrP)有两种：一种是PrP^C，一种是PrP^SC。PrP^SC是由PrP^C转变形成的，其中PrP^C具有溶解度高，结构以螺旋为主，不致病等特点；而PrP^SC具有溶解度低，结构以折叠为主，致病等特点。上述两种蛋白质表现出不同性质的直接原因是(　)

A．氨基酸的排列顺序不同

B．溶解度不同

C．空间结构不同

D．控制蛋白质合成的基因的核苷酸序列不同

[解析]　蛋白质分子结构和功能多样性的直接原因是构成其分子的氨基酸种类、数目、排列顺序及肽链空间结构不同。由题意可知，PrP^SC是由PrP^C转变形成，可推断二者肽链的氨基酸的种类、数目及排列顺序相同，故排除A、D项，而两种蛋白质的溶解度，结构及致病情况等性质不同，其直接原因应是两种蛋白质的空间结构不同。

[答案]　C

7．(2013·滨州一模)层粘连蛋白是由一条重链(A链)和两条轻链(B₁、B₂链)构成的高分子糖蛋白，作为细胞结构成分，含有多个识别位点并对保持细胞间粘连及细胞分化等都有作用，该蛋白共由m个氨基酸构成，下列有关说法不正确的是(　)

A．指导该蛋白合成的基因中至少含有核苷酸对数为3 m

B．皮肤癌细胞中层粘连蛋白基因表达活跃

C．该蛋白可能在细胞间信息传递中具有重要作用

D．该蛋白的合成需要核糖体、内质网等结构参与

[解析]　皮肤癌细胞膜表面粘连蛋白减少，因此皮肤癌细胞中层粘连蛋白基因表达弱。

[答案]　B

6．(2013·石景山区期末)下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是(　)

A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的

B．蛋白质肽链的盘曲和折叠被打开时，其特定功能会发生改变

C．若两蛋白质的氨基酸种类和数量相同，则它们一定是同一种蛋白质

D．蛋白质的多样性取决于肽键的多样性

[解析]　考查蛋白质的相关知识。构成蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质具有多样性，其原因是构成蛋白质的氨基酸种类、排列顺序、数量以及肽链的空间结构不同。

[答案]　B

5．如图表示胰岛素原加工成胰岛素的过程，相关说法错误的是(　)

A．该过程需要蛋白酶

B．该过程发生在胰岛B细胞中

C．该过程在细胞质基质中进行

D．该过程中还会产生另外一条多肽

[解析]　考查蛋白质的结构，胰岛素的分泌，分泌蛋白的加工和蛋白酶的作用；考查获取信息的能力和理解能力。

胰岛素是胰岛B细胞产生的，胰岛素原加工成为胰岛素在高尔基体中进行。胰岛素原加工成为胰岛素的过程中，切掉C肽段，断开肽键需要蛋白酶。

[答案]　C

4．下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是(　)

A．A中肯定含有P元素

B.　 ①过程发生所需模板和运输B的工具都是RNA

C.　 多肽中B的数目等于C的数目

D.　 蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因

[解析]　组成蛋白质的元素是C、H、O、N，有的含有P、S。①过程是翻译，所需模板是信使RNA，运输B(氨基酸)的工具是转运RNA。多肽中一条肽链中B(氨基酸)的数目等于C(肽键)的数目加1。细胞多样性的根本原因是DNA的多样性。

[答案]　B

3．(2014·德州模拟)蛋白质是生命活动的主要承担者，其功能的发挥并非依靠单个蛋白质独立起作用，蛋白质相互作用才是执行功能的主要途径。这种互作现象说明(　)

　A．蛋白质性质稳定

B．蛋白质空间结构复杂

C．蛋白质具有免疫功能

D．蛋白质具有信息传递功能

[解析]　多种蛋白质通过相互作用而发挥功能，蛋白质分子之间有信息传递功能。

[答案]　D