21．(4分)黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1-5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜?　

20．(15分)已知淀粉在硫酸的催化作用下，可以发生水解反应，化学方程式是：

(C₆H₁₀O₅)+H₂O==C₆H₁₀O₆

　 　　　　　　　　　　　　　淀粉　 　　　　　葡萄糖

　　 某同学课后在实验室完成了上述反应，其实验步骤如下：

　　 (1)在试管1和试管2中各放0．5克淀粉；

　　 (2)在试管1中加入4毫升20%的硫酸溶液，在试管2中放4毫升水；

　　 (3)同时将两支试管加热3-4分钟；

　　 (4)用NaOH溶液中和试管1中过量的硫酸，并取出部分液体于试管3中，再向试管3中加入新制的氢氧化铜，加热至沸；

　　 (5)向试管2中加入新制的氢氧化铜，加热至沸。

　　 A．试管2的作用是　 　　　　　　　　　　　　　　。

B．试管3中的实验现象是 　　　　　　　　　　　，说明　 　　　　　　　　　　。第(5)步的试管2加热时发生了分解反应，生成了两种常见的氧化物，其中一种为黑色固体，另一种为无色溶液，则该反应的化学方程式是　 　　　　　　　　　　　　　　　。

C．请设计一个简单的实验证明第(3)步的试管中的淀粉是否已经完全水解(不考虑硫酸存在对后续实验的影响)。

19．(18分)现有火柴、一张干燥白纸、一个干燥的玻璃杯、澄清石灰水，试设计一个小实验证明纸张的组成中含有碳元素和氢元素。请完成下列实验报告：

18．(9分)糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐是人体六大营养物质，可以不经过消化，在消化道内直接被人体吸收的有 　　　　　　　　　　　　，从人的胃里开始初步消化的是　 　　　　　　　　　　　　　　　，有利于其在胃里消化的催化剂是胃液中的　 　　　　　　　　　　　　　　　　。

17．(3分)核糖是人类生命活动中不可缺少的物质。已知核糖的相对分子质量是150，其 中含碳40%，氢6．7%，其余是氧。则核糖的化学式是　 　　　　　　　　　　　　　。

16．(6分)在隔绝空气并加热到1000度的条件下，甲烷分解生成炭黑和氢气，

　　 (1)炭黑和氢气属于　　 　　　　　(填“有机物”或“无机物”)。

　　 (2)该反应的化学方程式为　 　　　　　　　　　　。

15．油脂在人体内完全氧化，每克放出39．3 kJ的能量，比糖类和蛋白质都多约一倍。已知：花生米含糖约40%(质量分数)．油脂约39%，蛋白质约26%；小麦含糖约76%，油脂约2%，蛋白质约11%。50克花生米和50克小麦在体内完全氧化放出的能量　 (　　 )

　　 A．花生米多　　 B．小麦多　　 　　　　　　 C．一样多　　 　　　　　　 D．无法确定

14．下列说法中不正确的是　　 (　　 )

　　 A．蛋白质的成分中一定含有氮元素和氧元素

　　 B．人体肌肉、毛发、酶的主要成分都是蛋白质

　　 C．葡萄糖在酶的作用下缓慢氧化为二氧化碳和水

　　 D．氨基酸可被人吸收，但不能再合成蛋白质

13．某化合物X燃烧时，发生化学反应2X+5O₂==4CO₂+2H₂O，由此可以推断X的化学式是　　 (　　 )

　　 A．CH₄　　　　　 　　　 B．C₂ H₂ 　　　　　 　　　 C．C₂H₄　　 　　　　 　　　 D．C₆H₆

12．维生素C(化学式为C₆H₈O₆)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体的生长发育，增强对疾病的抵抗力。近年来科学家还发现它具有抗癌作用。下列关于维生素的说法中错误的是　　 ( 　　)

　　 A．维生素C的相对分子质量为176

　　 B．青少年应多吃水果、蔬菜，切忌偏食

　　 C．维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为9：1：16

　　 D．每个维生素C分子是由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成的